BADEM LİMON

BASINDA BADEMLİMON

2012-01-27T10:06:00.000-08:00

:)) hehe artık tahmin edersiniz ki ben özenti ben insanım ey okur :) en çokta bu blog dünyasında özendiğim şeyler var :)) daha önce söylemiştim mimlenmeye özeniyordum diye, arkadaş kontenjanından filan bi şekilde mimlenince anlatmışta anlatmıştım :) ama ne yalan söyliyim en çok "basında bilmemneblog" köşesine özeniyordum :) gazeteye haber olanlar vs :) çok yakında burada konuk olduğum bi programın videosunu paylaşıcam :) dost tv de "hayat güzeldir" programına üç tane tarifimle canlı yayında konuk oldum :) bu vesileyle bu programda olmamı sağlayan canım arkadaşım ayşenurcuğuma ve ilk karşılaştığımız anda sanki yıllardır görüşüyormuş gibi yakın olduğumuz, pragramın sunucusu dünya tatlısı Merve Ekinci'ye teşekkürlerimi iletiyorum :) bu vesileyle belirtmek isterim ki televizyon insanı cidden çirkin gösteriyormuş :) ben kendimi izleyemedim henüz ama o ekran mervenin güzelliğini kesinlikle yansıtmıyor :)))

yayının videosu çok yakında burda olacak, takipte kalın :))

yıllar öncesinden iğrenç bir kombin :)

2012-01-09T15:17:00.000-08:00

hep başkalarıyla mı dalga geçicez :) biraz da kendimle geçeyim diye bu iğğğreennçç kombinimi sizlerle paylaşıyorum :) bir zamanlar böyle gece feneri gibi dolaşıyormuşum aman allahım:) üstelik bu iğrenç kombini ne kadar beğendiysem iki tane en yakın arkadaşımın düğününde giydim :) fotoğraf zaten düğünde çekilmişti... daha üniversiteden yeni mezun olmuştum yani bir 7 yıllık geçmişi var :) zaten kontrast olan bu iki rengi insan nasıl bir araya getirir :) kırmızı yeşil karpuz gibi yarabbim :) üstelik yeşilin en fosforlusu :) ayakkabım çantam ne renkti acaba :)) birde eşarba kırmızı çiçek takmışım ki evlere şenlik :) şu an bu giysiyi giymem için tehdit altında olmam, başıma silah filan dayalı olması lazım :)

şimdi düşündüm de yahu benim hiç mi yakın arkadaşım gerçek dostum yoktu da benim böyle insan içine çıkmama izin verdiler :)) gerçi söyledilerse de dinlememişimdir muhtemelen :)

neyse allah bugünlerimizi aratmasın, bugün giydiklerime de yıllar sonra böyle bakmam inşallah deyip kapatıyorum bu konuyu :)

not: çevreye verdiğim geçici rahatsızlıktan ötürü özür dilerim :)

böyle tasarım olmaz ossun :)

2012-01-08T08:16:00.000-08:00

dubaili bir müslüman tasarımcıya ait bu giysileri görünce aklıma çocuken oynadığımız "defilecilik" oyunu geldi :)

böyle eteğimizi, elbisemizi kıvırıp belimize sıkıştırır omzumuzdan kumaş filan sakıtır, güya manken gibi çıkıp yürürdük :) şimdi bu kadınların benim için kumaşlarla dolanmış vitrin mankenlerinden farkı yok :) hani böyle kumaşçı vitrinlerinde cansız manken üzerine kumaşları dolayıp iğneyle tuttrurlar.. yani bakın dikerseniz böyle olur bu kumaş mesajı verir.. işte tıpkı onlara benizyor :)

benim bildiğim kadınlar, güzel görünmek için giyinir, komik görünmek için değil :)

hele ki şu yeşil olana söyleyecek söz bulamıyorum :) sanki kadına "git kendini en bodur ve en şişko gösterecek elbiseyi giy gel" demişler :)

bacaklarındaki çiçekli tozluklarda bana paçalı tavukları hatırlattı :)

bu da haşemanın sokak versiyonu olsa gerek :)

tasarım yapıyoruz farklı olalımd erken irezil rüsva olmayalım deyip noktalıyorum :))))

Kuzey-Güney'de Banu'nun giydiği simli kaban :)

2012-01-08T07:43:00.000-08:00

selam millet :)

her ne kadar size küs olsam da yine de yazmadan edemdim :) neden küs olduğuma gelince, anacım o kadar okuyosunuz ufacık minnak bi yorum bırakın yahu :) be ne biçim yazı, işin gücün yok mu diyin ona da razıyım :) nerden biliyosun okuduğumuzu deyip saklanmayın koltuğunuzda :) istatistik diye bişi var canım bi bakıyorum 300- 400 görüntülenme sıfır yorum :) neyse canınız sağolsun okuyun o da yeter küsüp gitmeyin ha :)

gel gelelim esas konumuza bir kaç bölüm önce Kuzey-Güney deki insan üstü güzellik Banu'nun yani Bade İşçil'in giydiği gri simli kabana :) Banu ve Güney iş görüşmesi için yurt dışına gitmişlerdi ve anlaşmayı imzaladıktan sonra çıkarken giymişti hatun bu kabanı.. görür görmez vurulmuştum ben :) bunu sokakta giyebilir miyiz disko topu gibi mi oluruz bilimiyorum yorum sizin:)

işte o kaban MACHKA nın 2011-2012 sonbahar-kış koleksiyonuna ait.. genel olarak kaban modelleri çok güzel olan bir marka.. avrupa yakasında aslı karakteri (Gülse Birsel) sık tercih ettiği bir markaydı.. sade ve zairf tarzı olanlar için ideal.. şehirli iş kadını diyorlar ya hani :) markayı buldum bulmasına da Banu'nun giydiği bölümün fotoğraflarını bulmam çok zor oldu hayır her yerde varda üzerlerinde blog isimleri var :) hırsız muamelersi görmemek için bu yaştan sonra videodan fotoğraf almayı öğrendim :) herşey sizin için ey okur :)) sizin için minnak bir kolaj yaptım yani :) biraz kalitesiz oldu ama idare edin :))

havalıyım havalısın :)

2011-12-29T15:58:00.000-08:00

Havalıkadın, havalı saç deyince aklıma Jenifer LOPEZ gelir. Esasen klasik güzellikanlayışıma uygun bir kadın değil ama birhavası var kabul etmek lazım. Üstelik “balık eti” tabir ettiğimiz grubagirdiğinden; kendisini iç geçirmeden, kıskançlıktan çatlamadan rahatrahat incelersiniz J hatta “tamam işte bende bunun gibiyim” filan diye kendiniziavutabilirsiniz bile J kendisi türk kadının da idolüdür bir bakıma. Sibel Can’ın Latin versiyonu J Sibel Can’ı da hiç beğenmem buarada, sevgili gıdığı 20 yaşından beri bırakmadı kendisini. gıdığı olan bir kadının güzel veyaçekici olması mümkün değil bence...bunları yazarken bir yandan da korkuyorum aslında kınıyorum sonuçtakadını sanalda olsa J sanal bir gıdığım olmaz umarım J J. LO dan bahsediyorduk değil mi?Bakın kadının adı bile havalı! zaten kendisinin ismini duyunca böyle reklamlardakigibi uçuşa uçuşa yürüyen hali geliyor gözümün önüne... bana kalırsa kadın yataktan da böyleuçuşarak kalkıyordur J

doğalmış gibi duran ama doğal olmayan birmakyaj tarzı var ışıltılı göz makyajları ona çok yakışıyor..

saçlarınınrengiyle ten rengi uyumu müthiş! Üstelik o hacimli doğal fönüne bayılıyorum…

stiliyle de takip edilen bir kadın olmayı hep başardı, tarzı ise yine ışıltıyı, allı pullu şeyleri fazlasıyla seven biz türk kadınlarına çok yakın tabi :) ne demiştik o bizim sibel canımız :)) yok canım kadın sibel canın sahne kıyafetlerini görse şoka girer heralde :)) ahaha bi daha ışıltı mışıltı giymez töbe eder :) genelde abartılı seçimleri olsa da son günlerdeki şu kombinine ben bayıldım özellikle de bacak boyunu daha uzun gösteren nude ve siyah karışımı rengiyle, jimmy choo marka ayakkabılarına öldüm diyebilirim :( böhüüüüü

yine de azıcık zayıflasa fena olmaz diyerek geçiyorum Victoria BECKHAM’a J

dünyadaondan zengin kadınlar vardır muhtemelen ama ondan havalısı, ondan gösterişlisiyok… lüks deyince de aklıma Victoria Beckham geliyor… şahsen şu dilek tutma vsolayları gerçek olsa bu kadının gardrobuna sahip olmayı dilerdim J tabi içlerine girmem için baya birzayıflamak durumunda kalırdım ama olsun... zira kendisi 4 çocuk annesi ve gramfazlası yok.. burada böhüüüüüğğğ diyeağlamak istiyorum, biz bir çocuktan sonra ne hale geldik.. ha güzel mi diye sorarsanızgüzelliğin yanından geçmiyor! ama fizik giyim kuşam 10 numara! bir kere sahip olduğu hermes markaçanta koleksiyonu bir kadını kıskançlıktan orta yerinden çatlatmak için yeterdeartar bile...bir keresinde hermesten bir şey satın alabilmek için taktikveren bir yazı okumuştum, zira bu marka parası olanın bile satın almaktazorlandığı bir marka! bazı modeller için bekleme sırasına girmeniz gerekiyorhatta bekleme sırasına girmek için bile bekleme sırası varmış... lüks bir ev fiyatına satınalınabilecek bu çantalardan kadında sürüsüne bereket maşallah J yani tamamen statü ve lüks simgesi..(kesinlikle doğru bulmadığım bir durum o ayrı konu) neyse çok ciddi konularbeni sıkar J Vikimiz bununla da kalmadı kendi markasını yarattı, bu lafıson günlerde bir çok yerde duyuyor olabiliriz ama çoğu boş laftı.. gerçekte sonzamanlarda bir marka oluştuysa oda Victoria Beckhamdır! Yoksa iki şeytasarlayıp çıkan herkes marka oldum diyor.. tabi ki Victoria beckham’ın markasının kısa sürede bu üne kavuşmasında pek muhterem kocasının etkisive cebide yadsınamaz J olsun birçok paralıünlü ama zevksiz kadını düşünürsek , hepsinin birer Victoria beckham olma şansı vardı ama sadece biriolabildi J tasarımlarının çok kendine has bir tarzı var ben stilini çok beğeniyorum! Üstelikbu kısa sürede dior, channel, gibi markalarla birlikte defilelerde ve modahaftalarında yer alma başarısını gösterdi… yine bir lüks ve statü sembolü olanchirstian louboutin marka yüksek ökçeli ayakkabı denilince bile akla ilk gelenisimlerden biridir kendisi… karnı burnunda hamileyken bile kraliyet düğününe buayakkabılarla gitmişti J

Hollywoodyıldızları bile onun koleksiyonundan giyiniyorlar. Ve lakin ne suratsız nenemrut bi kadındır yahu J hatta zaman zaman biyonik insan imajı bile çiziyor J her daim bakımlı her daim şık ve hiçgülmeyen bir kadın cansız mankenin yürüyen cinsi J

Şimdi birdebuna bebek eklendi… kadının bebeği kucağına photoshopla eklenmiş gibi duruyor.Yani bebeği çıkar aslında podyumda yürüyor gibi J yahu anne dediğin, bi rezil yürür, bi elinden bişey sarkar birelinde başka bişey... çocuk bi yandanağlar, saç baş dağılır filan… bu kadını böyle bi durumda hiç göremiycez heraldeJ bebeğin adı da bi tuhaf seven J 7 ayol bildiğin J 7. Ayın 7 sinde saat 7 de mi nedoğmuş bir de babasının forma numarası 7 imiş, tutup çocuuun adını 7 koymuşlar J bide harper var J harper seven J daha el kadar bebek şimdidengardrobu konuşulmaya başladı… giydiği çorap bile dünya markasın anacım J üstelik bir geldi pir geldi, tomcurise’la katie holmes’ın kızları küçük moda ikonu suri’nin de tahtınısallayacak gibi görünüyor J hele bir büyüsün J

Suridosyasını da ilerleyen zamanlarda açmayı düşünüyorum J valla bloğu olupta suri’yi yazmamakayıp kabul edilir J

Davidbeckham bu kadında ne bulmuş anlamak zor J erkek dediğin şıklığa bakmaz heraldediye düşünüyorum J

velhasıl Allah hergüzelliği bir arada vermiyor ey okur J parayla zevkte nadiren buluşuyor J bizim ünlü hanımlarımızda ise durumdaha içler acısı azıcık zevkli olan kesin çirkin, güzel olansa zevksiz oluyor J onu da başka zaman yazarım J

film, kitap vs

2011-12-23T12:11:00.000-08:00

beni tanıyanlar bilirler, pek sinemaya ilgim yoktur. brad pitt'i bile çok geç tanımıştım :)) özellikle de yabancı komedi filmlerinden, kendini komik zanneden zenci amerikan oyuncularından nefret ediyorum :) her neyse şunu söylemeye çalışıyorum sinemayı, vizyon filmlerini filan takip etmeme rağmen "şafak vakti" ne gittim...serinin ilk filmini izlemiştim ama 2 ve 3 ü izlemedim. bu tür filmlerin ve kitapların gurmesi olan çok yakın bi arkadaşım filme gideceğini söyleyince bende takıldım peşine :) tabi bütün film boyunca, bana anlamam için hikayenin başını ve püf noktalarını anlattı durdu :) açıkcası diğer filmleri izlmediğim için eğer onunla gitmeseydim bişey anlamayabilirdim.

zaten çirkin olan kristen stewart' iyice çirkinleştirmişler :) aman allahım :) kızın zaten güzel bi yeri varsa o da göz rengiydi, onu da filmde kahverengi lensle bitirmişler :) ben olsam bu kadar çirkin gösterileceğim bir filmde oynamazdım :) ayyy böyle filmlerden bahsederken ipucu verilemeyeckti değil mi :) nerdeyse baştan aşağı anlatacaktım ha :)

en çok ta sonunu beğendim kız nihayet vampir olunca güzelleşti :)) bence insan olarak çok vakit kaybetmiş ahahaha :)))

bu arada filmde Bella'nın giydiği gelinlikse çok güzel bir carolina herrera tasarımıydı... sade gelinliklerden hoşlananlar için :)

özellikle de sırt detayı müthiş :)

kısaca ben beğendim gidin izleyin derim :)

filme birlikte gittiğim arkadaşım sayesinde fantastik kitaplarada geçiş yapacak gibiyim :) kendisi bu tür vampirli kurt adamlı (ki bunların çok çeşitleri varmış ) kitapların müptelasıdır :) ama ondan önce bana verdiği ve okyunca beğendiğim kitapları paylaşıyım bari :) baştan söyleyim öyle edebi değeri yüksek kitaplar değil :) bildiğin aşk romanları ama ben seviyorum ne yalan söyliyim :)

ilk olarak Julie Garwood'un GELİN kitabı..

bu tarz kitaplar arasında okuduğum ilk kitap olunca oldukça beğenmiştim..

ikincisi ise , Michele Sinclair'in İSKOÇYALININ GELİNİ kitabı.. adından anlaşılacağı üzere iki kitap birbirine çok benziyor, neyse detay vermeyeyim ikiside güzeldi ama sanki aynı kitabı okuyor gibiydim..

LINDA HOWARD bu kadının üslubuna bayıldım o kadar eğlenceli ki... sanki arkadaşımla konuşuyorum :))

son zamanlarda okuduğum en güzel kitap! yine aynı arkadaşımla filminide izledik ama kitabından sonra bana çok yavan geldi.. kitabı ise elimden bırakamamıştım... bu kadar ciddi konuşma beni bozar arkadaşlar :))

bu arada okuyosunuz okuyosunuz hiç yorum yapmıyosunuz haaa :))

neler yazmamı istersiniz mesela, yani sonuçta siz okuyacağınıza göre fikirleriniz önemli değil mi :) veya neler paylaşmamı? tesettür kombini koymak taa en baştan istediğim bişeydi ama hep üşendim... aslında ilk başta başka bir blog açayım diye düşündüm sonra ona da üşendim bu blog üzerinden devam ettim ama belki de yakında yeni bir blog açarım.. sizce ne yapmalıyım, burdan devam mı edeyim, yoksa yeni bir blog mu açayım?

tembel blogger

2011-12-22T13:45:00.000-08:00

tembelim, üşengecim... izleyici sayım 100 olsun size bir hediyem olacak demiştim :) 120 olmuş vazgeçtim diyomuşum :)) yok yok vericem kararlıyım da tembelim işte :)) hatta hediye etmek için bir gömlek almıştım, uzun zamandır duruyordu, geçen akşam bir yere giderken giydim iyi mi :) artık veremem :) ama valla iyiki giymişim acayip beğenildi hehe :)) gidiyim başka bişey alıyım dedim şu yüksek bel kiremit rengi eteklerden aldım, tahmin ettiğiniz üzere haftalar sonra dayanamayarak onu da giydim :))) hatta giydiğim gün kirlettim yıkandı bile ahaha :))) eteği gömleği giydik napsak etsek trenddir dedim şal aldım okuyucularıma, evet bildiniz onu da taktım :))) verecek hediye kalamdı velhasıl :)) ama alacağım sevgili okurlar yakın zamanda sizler için başka bir hediye seçecek ve giymeden durabilirsem çekiliş yapacağım,

bunun için istediklerim :

bloğuma izleyici olmanız yetmez, yorum olarak beni ne kadar sevdiğinizi, beğendiğinizi filan yazmanız gerekiyor.
birde mümkünse aranızda anlaşın, bir kısmınız eleştirin beğenmeyin filan, diğer kısmınız da onlara çemkirsin, pis kıskanç hasetler diye tamam mı :)
ondan sonra beni telkin edeceksiniz, "sen bu kıskanç kötü kalpli insanlara bakma seni çekemiyorlar" filan diye :)))

napıyım hevesleniyorum :)) alla alla :))

ondan sonra duyurabildiğiniz kadar duyurun verdiğim kıytırıktan hediyeyi :)
etek gömlek filan vermiyorum el yapımı lif verecem :)))
benim elim değdi yalnız çok kıymetli :))

facebook'ta, twitter'da duyurduktan sonra elinize bi hoparlör alıp mahallede duyuracaksınız.. eee kolay değil lif bu :)))

neyse efenim latifeler, şakalar bir yana, inşallah en kısa zamanda sizin için nacizane bir hediye seçip yollayacam inşallah :)
bi yerde filan duyurmanıza gerek yok, hem aramızda facebook, twitter kullanmayan entetllektüel okuyuclar varsa (ki onlar beni niye okuyacaksa) kaybetmeyelim değil mi ahahah :)))
izleyici olun yeter canlarım :) fıstıklarım veya panpişlerim mi deseydim :)

aaa yok billahi olmaz illaha yayınlayacaz duyuracaz diyosanız elinizi tutmam canım :))

sonunda mimlendim :)

2011-12-19T14:11:00.000-08:00

itiraf ediyorum, şu bloğu açtığım ilk günden beri, bir allahın kulu da beni mimlese de bende yazsam diye bekledim durdum :) ama tek bir kişi mimlemedi ayol :) bazen "bende bu mimi yapmak isteyen ve bunu okuyan herkese gönderiyorum" diyenlerinkini üstüme alıpta yapsam mı acaba diye düşünmedim değil :) ama yüzsüzlük etmek istemedim sevgili okur :) gün gelir biride ayan beyan adımı yazar bana gönderir dedim :) ahhh ahhh o "blogger olmaya nasıl karar verdiniz" sorusunu cevaplamayı nasıl hayal etttim bilemezsiniz :)) tamam biraz abartmış olabilirim :) ama zevkli iş yani cidden, bu da blog işinin röportaj kısmı sanki :) evet tahmin ettiğiniz üzere MİMLENDİM :)) ve bu ulu şahsiyet elifciğim zaten benim arkadaşım yani teee ortaokuldan :) pöhh yani torpilden oluyor birazcık :)) esas beni hiç tanımayan biri mimlediği zaman kutlama bayram var bu blogta benden söylemesi :))) gel gelelim bu mimde "blogger olmaya nasıl karar verdiniz sorusu yok ama olsun ne demişler "mim mimdir" :)) demedilerse de ben diyorum :)) veeee başlıyorum cevaplamaya :))

şimdi hayal edin bu bir gazete röportajı :))

ha bu arada köşe yazarlığı hayallerimi okumak istiyorsanız bu yazıma tıklayın :)

kural 1: ödülü veren kişiye yani sevgili kadim dostum silvio ber.. pardon elifciğime teşekkür ediyorum ve linkini veriyorum :) tık tık

kural 2: hakkımızdaki 7 gerçeği açıklıyoruz:

bloğa yemek tarifleri yazarak başlamış olduğumdan hakkımda pek bilgi olmadığını farkettim:

esasen hakkımda bilinmeyen çok şey var nerden başlasam bilemedim :) tutuyum bi yerinden bari :) yıllarca bu anı bekledim bırakında biraz tadını çıkarayım canım :))

1. ruh hali maksimum 3 dk da değişebilen biriyimdir, yani ağlama krizine girmişken 3 dk sonra kahkahalar attığımı görebilirsiniz. biliyorum buna psikolojide manik depresfi deniyor :) zaten inkar etmedim ki ahahaha :))) bak şimdi de ağlayacam böhühhüüü viyaaakakkk :))) böyle ağlamıyorum tabi :))) velhasıl duyguları, sevinci, üzüntüyü, heyecanı, paniği ve tabi ki siniri tavan noktada yaşarım minimum yoktur bende herşey maksimuuuum :)) ver sloganı gibi oldu :)))
bazı tanıdıklar tarafından aşırı neşeli, espirili, komik vs bulunurken, " senle yaşayan yaşlanmaz" sözünü çok duymuşumdur mesela.. bi grup kişi tarafından da aşırı sinirli, tahammül edilmez ve çekilmez olarak nitelendirilebilirim :)) farkındayım durumum manik ten çok kişilikliliğe gidiyor :) yazının sonunda seri katil bile çıkabilirim benden söylemesi :)))

2. manik depresif, çift karakterlilik gibi psikolojk sorunların yanına ekleyin bide obsesifliği :)) manyaklık derecesinden ciddi takıntılarım vardır. bu takıntılar bana hayatı uzun bir süre zindan etmiştir :) bi kısmından yavaş yavaş kurtulmaya çalışıyorum neyse ki :) şimdi buraya uzun uzun yazmayım bence siz bu yazımı okuyum çok eğlenceli bak benden söylemesi :))

3. herkesin bi çocukluk hayali vardır benimki de spiker olmaktı :( valla bak... ha işimi sevmiyor muyum? çok seviyorum.. (bilmeyenler için resim öğretmeniyim) yani resim kısmını öğretmenliği çok sevdiğim söylenemez, daha doğrusu aşırı kuralları olan, herşeyin fazla sınırlı olduğu, formalitelerin bol olduğu hiç bir ortamı sevmiyorum.. konuşmak, şiir okumak, program sunmak, organizasyon yapmak en sevdiğim şey... radyo spikerliği yapmayı çok isterdim ha bir dönem yaptımda, hevesimi aldım yani :) milli eğitim programlarında sunuculuk yaparken bile hala öyle mutlu oluyorum ki anlatamam :(( allahım cennete gidersem CENNET FM filan olursa ben spikeri oluyum nolur :) bide orda tiyatro olursa oynamak istiyorum içimde kalcak gözlerim açık gidecek :))

4. bitti lan hakkımda ki gerçekler :)) şaka şaka :) bitirirmiyim 5 sayfa yazacam ahahaha :)))

bir koç burcu olarak, aşırı derecede panik, telaş ve acele insanıyımdır :) bir gün burcumu anlatan bir yazıda şu cümleyi okumuştum sanırım beni en iyi anlatan cümle " hep çok önemli bir işiniz varmış gibi acelecisiniz, oysa ki işiniz o kadar da önemli değil" ahahayy evet evet bu benim işte. :)) sabah okula geliyorum mesela, alt tarafı evden okula gelmişim ki ev okulun hemen karşısında yani yolda başıma bişey gelmiş herhangi bi macera atlatmış olma ihtimalim nedir ki, karlı havalarda bazen merdivenlerden düşüyorum o oluyor en fazla :) ama girişimi görenler hep bi savaştan çıktığımı veya hemen bir yere gideceğimi sanıyorlar :)) geçen gün kuaför de şey dedi sürekli olarak "hayatının en hızlı fönünü çek", "hayatının en hızlı saçını kes" filan diyomuşum :)) " allah aşkına bi gün şuraya gel ve sakince sadece burda otur" dedi :))

5. son dakka insanıyım ki artık buna şaşırmış olamazsınız :)) bekler bekler son saniyede yaparım ama en mükemmelini yapmaya çalışırım bide nasıl olacaksa :))) üniversitede heykel dersimiz vardı, her dersi son dakkaya bırakıp evde sabaha kadar yapabilirsin ama heykeli nasıl yapacan sırtlayıp götüremezsin ki koca iskenderin büstünü :) ben tabi yine son dakkaya bıraktım, evede götüremeyince arkadaşla saklanıp okulda kaldım iyimi :)) bütün gece bitirdim heykeli :)) o kadar yani :)) misafir gecelecek ev diyelim ev temizlencek pasta börek yemek artık ne yapılacaksa son dakkaya kadar miskin miskin oturur sonra içimden bi canavar çıkararır evi temziler yemekleri yapar sonrada onların hiç birini yapmamış gibi süslenir püslenir topuklu ayakkabılarımı giyer beklerim :) beklerim dediğime bakmayın, ben işimi bitirdiğim saniye zil çalar :) yani herşeyi hazırlayıp misafir beklediğim nerdeyse hiç olmamıştır :))

bu da o günlerden bir foto :) bu benim yaptığım değil ama bu benim büstüm yani hepimiz birbirimizin büstünü yapmıştık, şimdi hoca bi bana bakıyor bi büste eleştiriyor :) dolayısıyla o köşeden burnu görünen elinde şapka küçük hanımefendi de benim :)))

6. plansız, hesapsız, kitapsız biriyimdir... okula diye çıkıp, çayı koy kahvaltıya geliyorum diye ankaradan gebzeye arkadaşıma gitmişliğim vardır :) arkadaşta istanbula gitmiş el mecbur bende istanbula gittiydim o ayrı :))) gel gelelim eşim hayatınızda görebileceğiniz en hesaplı planlı insandır evden çıkarken, önce perdeciye gideriz, ordan markete, ordan yol aşağı yürür, dönerken tavukçudan tavuk alır eve geliriz, tavuğun en son alınması lazım çünkü bakteriler üreyebilir eve gelir gelmez buzdolabına koymayı unutma :) diye baştan plan yapar :)) alt tarafı mutfak alışverişine giderken bile önceden çıkacağımız saati ayarlar 3 dedi mi 3'ü 1 geçe çıkamazsın.. mübarek uçağa yetişiyorz, hayır onlar bile rötar yapıyor :)) e benim her yere geç kaldığımı söylememe gerek yok sanırım :)))

7. çocuk gibiyim ha bildiğin:)) hala okulların açılacağı günün gecesi uyuyamam heyecandan :) yeni bi elbise alsam ayakkabı alsam hemen giymek isterim sevincimden :) kendime hediye almayı çok severim.. ve başkalarına da... bana verilmesindense ben vermeyi severim, küçük notlar sürprizler, almayı plandığı şeyi habersizce aldığım kişinin yüzündeki sevinci görmeye bayılırım :))

çok yaşayım lan ben :)))

son olarak bende havamı atıcam, bu mimi isteyen herkese gönderiyorum :)))

hoşçakalıııııııınnn :)))

bindalılı sosyetikler

2011-11-22T12:18:00.001-08:00

efenim, sosyetemizin biricik simaları; böyük yüksek ekabir takımızın asil üylerinden çolakoğlu ailesi ile özsüer ailesinin bebelerinin kına gecesinde arz-ı endam etmişler :) kendileri pek yakın zamanda çırağan sarayında dünya evine gireceklermiş. malum bir eskiye dönüş bir nostalji modasıdır gidiyor, aman eksik kalmayalım, "anam babam usulü kına gecesi" düzenleyelim demişler. oysa ki ben kendilerini mini elbiselerle, kafalarına tutturulmuş minnak duvaklı nedimeler şeklinde görmeyi isterdim :) bu arada anam babam usulü dedik ya cidden öyle "yüksek yüksek tepeler" bile söylenmiş.. onu da eminim "yüksek yüksek tepeler marşının milli solisti" candan erçetin söylemiştir :)) vallahi o türküyü candan'dan, 10. yıl marşını kenan doğulu'dan dinlemezsem olmaz :)

zenginin malı züğürdün çenesini yine yoruyor efendim :) gerçi benim yaşadığım yerde bu bindallı dediklerinin alası giyiliyor, bu geleneksel bindallılara burada şalvar deniliyor ama gerçekten o kadar güzel ve çeşitliler ki... en son yakın zamanlarda olan bir düğünde gelinin 60.000 liralık bir şalvar giydiğini duydum.. üstelik bir kına gecesinde 30 kez değiştirilir bu şalvarlar.. 30 rakamı kesinlike abartılı bir rakam değildir. gelin kına gecesi boyunca 15 dk da bir giysi değiştirir. hepsinin altına uygun en son moda ayakkabıları vardır elbette.. şalvarlar ilk yıllarda otantikmiş fakat yıllar içinde modernleştirmişler. en son gittiğim bir kına gecesinde, sırt, bacak ve böbrek dekolteli şalvar bile gördüm :) şalvarların olmazsa olmazı ise "ne kadar altının varsa tak" kuralıdır.. açıkcası o aşiret gelinleri filan sadece doğu da olmuyor :)) burda o aşiret gelinlerini altın yönünden hiç aratmaz gelinler :) boynunda bileğinde boş yer olmayan gelinler gördüm :) şöyle ki benim düğünümde benden çok altını olanlar vardı, neyse ki gelin zannedilip altınlar benim yerime onlara takılmadı :)))

gelelim sosyetiklerimisin bindallı temalı kına gecesinde giydiklerine...

not: fotoğrafların üzerine tıklarsanız büyüyecekler.
kendisi özlem süer, renk çok güzel beğendim, elindeki yeşil şey ne ki anlamadım, gelirken perdenin püsküllü aparatını mı sökmüş acaba :)

neyse geçelim Oya Eczacıbaşı'na...

bu ne yahu allasen :) bir bindallı için seçilecek en kötü renk.. sadelik iyidir hoştur da bu kadar da saldım çayıra mevlam kayıra olmaz ki canım :)

Ceyda Dinçer "muhteşem yüzyıl"ın çok etkisinde kalmış anlaşılan, bir mahidevran havasında gelmiş :) neyse yine de Suzan Sabancı Dinçer'den iyidir. yani geleneksellikle modernliği birleştireyim derken rezil olmak bu olsa gerek :) o üstü bindallı gibi olan ceketimsi şeyin altına giydiği taytla pantolon arası şeyin izahı nedir allah aşkına :) sanırım özel olarak diktirilmiş yoksa böyle bir bindallı modeli hiç görmedim. iyi hadi farklılık yaptın da, neden kadife pantolonun altına süet ayakkabı giyersin be kadın :) bari dore more taşlı maşlı bişey giyeydin, hiç olmuş mu :) estetikten gerim gerim gerilen suratına değinmiyorum bile :))

bu ikili ise beni benden aldı :) Roula Habbab'ın gecelik üzeri kürküne hayran kaldım doğrusu :) (babaannem dikolta derdi giyerdi bunlardan) bilmesem fotoğraf 30 sene öncesinden sanacağım :) Dalia Garih'in bindallısı fena değilde o sarı çanta nedir allah aşkına? sarı ve dore aynı renk değildir hanım abla :) tamam konuşurken altın sarısı deriz ama tamamen alakasız yani :) yazık dore çantası yokmuş garibimin o da sarı, bu da sarı diye düşündü heralde :) ekmek yokmuş patsa yemiş kadıncağız pek acıdım :)

Dilek Hanif'in giydiği kaftan güzel aslında ama pek sade be :)

aha da gecenin en hoş, en zarif en şık kadını :) gelini de sollamış malesef :) Banu Çarmıklı'nın kıyafetine bayıldım biz tesettürlü hanımlarında özel günlerinde rahatlıkla giyebileceği çok hoş bir elbise... işte sade şıklık budur diyorum :) kırmızı ruju ve saçlarının rengi, zarif gülümsemesi herşeyiyle mükemmel :)

Meşhur Feryal Gülman Gucci elbisesiyle katlmış geceye, kendisi en lüks en pahalı elbiseleri sosyete içinde ilk giyen olmasıyla meşhurdur, hollywood yıldızlarıyla pişti olmaya bayılır :) fakat elbisenin üzerine giydi bu yelek her zaman her koşulda yeleğini çıkarmayan kayınvalidemi hatırlattı bana :))

bu hanım ablanın bindallısı da ninemin pazen donuna benziyor :) kürk için söyleyecek söz bulamıyorum :) Perran Kutman'ın Gülşen Bubikoğlu ile bir filmi vardı görgüsüzlermiydi neydi, işte o filmde ağustos ayında plaja inerken giydiği kürke benziyor :))

gelelim gelin hanıma :) saçı başı aksesuarı filan güzel, renkte kına gecesinde gelinin giyeceği renk ama çok klasik sıradan geldi bana, o kadar paran var kızım bunu mu buldun demek istiyorum :)

en iğrencini en sona sakladım :)) ahahahahha baktıkça gülüyorum ya :) kadının evinde ayna yok veya yolda gelirken ayakkabısını uzaylılar zorla çaldı ve bunu giymezsen seni gezegenimize götürürüz dedi, kadında mecbur kaldı bunlarla gelmeye :)) hayır başka türlü açıklayamıyorum :)))

yeni dedikodularla görüşmek üzere :))

DİZİ DİZİ DİZİLER :))

2011-10-11T10:52:00.000-07:00

itiraf ediyorum ben bir dizikoliğim :) ne kadar yorgun olursam olayım, takip ettiğim dizileri izlemeden uyumam :) yalnızca geçen gün, yaz arası verdiğim pilates kursuna tekrar başlayınca; ilk akşam yorgunluktan uyuya kalmışım tv karşısında.. üstelik feriha'yı izlerken :) hayır aylardır hiç uyuyakalmamıştım..

ne var canım bunda uyuya kalmamak marifet mi? diyor olabilirsiniz.. fakat sabah erkenden okula gittim, üstelik okulda nöbetçiydim, öğlen arası gezenti arkadaşlarımla pazara gittik, bir güzel gezdik, bi sürü ıvır zıvır saçma sapan şey aldık, okul çıkışı resim kursum oluyor, yani hemen bitmiyor neyse çıkışta arkadaşla yine çarşıda mağazaları gezip dolaşıp şişmiş ayaklarımla eve geldim hiç oturmadan hazırlandım ve pilates kursuna gittim, uzun zamandan sonra ilk kez gidince, hareketleri yapmakta çok zorlandım.. eve gelince heyecanla ferihaya bakıyordum ki uyumuş kalmışım :)

esasen bu anlattıklarım hemen hemen hergün aynı sistemde devam eder ama ben yinede çoğu zaman gece 2'ye 3'e kadar uyumam.. ne anlatıyodum ben? nerden geldim bu konuya :) dizilerden bahsedecektim güya :) velhasıl kaçırmam izlerim, kaçırırsam da netten izlerim muhakkak :) ferihanın kaçırdığım bölümünü de netten hemen izledim tabi ki :)

bu sezon yeni başlayan o kadar çok dizi vardı ki, ilk başta hangisini izleyeceğim diye panik oldum :) sonradan ise yeni başlayanlara pek ısınamadım, eski dizilerime devam ediyorum.. geçen yıl en beğenerek izlediğim dizi ise EZEL'di :( malesef bitti..

bir diziyi izlemem için kızın güzel, oğlanın yakışıklı olması lazım gibi 3. sınıf salakça bi cümle kuracağım evet :) napıyım :) herşey masallarda ki gibi olsun istiyorum :)

bende istemez miydim, şurda yabancı afilli dizilerden bahsedeyim, "efenim sadece belgesel izlerim" filan demeyi :)) ama gel gör ki biraz arabeskim bu konuda :) ama eşim tam tersi cidden belgesel izleyen, ödüllü kısa filmleri seyreden ve beni izlediğim bu dizilerden ötürü eleştiren dalga geçen biridir :) beni de böyle kabulleneceksiniz artık yapacak bişey yok :))

ayyy geçen senenin en sevdiğim dizisini unutmuşum :) çokta beğenilip takip edilen bir dizi değildi aslında ama benim hiç kaçırmadan izlediğim GÖNÜLÇELEN :) malesef, dizilerde en sevdiğim şey; sevdiğini belli edemeyen, havalı, ukala erkekle; kızın birleşmeye çalışma hikayeleri :)) yani çok kıroca tamam (isterseniz bundan sonrasını okumayın) :)) ama napıyım öyle :))

FATMAGÜLÜN SUÇU NE ise yine geçen sezon sıkı takip ettiğim bu sezonda heyecanla izlediğim dizilerden :) bu seferde kızın oğlanı sevmesini bekliyorum heyecan içinde :)) üstelik Engin Akyürek'in oyunculuğu da çok başarılı bana göre :))

bu birlikte türkü söyledikleri sahne çok güzeldi, ikisininde kendi sesiymiş :)

vee bu sezonun bana göre en güzel dizisi, KUZEY & GÜNEY.. Kıvanç Tatlıtuğ'u behlül karakteriyle hem oyunculuk anlamında hem görsel olarak beğenmezdim.. behlül karakteri de pek bana hitap etmiyordu açıkcası... ama hafif serseri biraz maço kuzey karakteri ile oyunculuk anlamında epey yol katetmiş olduğunu gösterdi :)) her ne kadar kız güzel olmasa da ve ona bi türlü ısınamasam da çok beğenerek izliyorum :) aşk-ı memnu'daki matmazel yeni rolünde çok başarılı.. çok beğeniyorum.. kuzeyle güneyin babası rolündeki adamı oynadığı hiç bi karakterde beğenmemiştim bugüne dek, burda da beğenmedim.. hatırladığım kadarıyla kınalı kar diye komik bir dizide oynamıştı en sonda yaprak dökümünde yine iğrenç bi roldeydi bana göre... (not: yaprak dökümünü de hiç izlemedim ilginç değil mi :)) burdaki baba rolünde de çok abartılı geliyor.. kötü acımasız vicdansız baba olurda nedense bu adam bana inandırıcı gelmiyor anaları da bi tuhaf zaten :))

kuzey güney dizisindeki cemre karakterini oynayan Öykü Karayel "güzel şeyler bizim tarafta" adlı tiyatro oyunundaki performansıyla çok beğenilmiş ve diziye dahil edilmiş.. oyunda başörtülü bir kızı oynuyormuş..

e tabi birde çok beğendiğim Cansel Elçin'in yeni dizisi YALANCI BAHAR var :) dizi iğrenç ama gönülçelenin hatırına izlemeye çalışıyorum :) üstelik o adama o ses olmuş mu hiç? yapımcılar haklıymış valla kendi sesini kullandırmama konusunda :) önceleri kabul etmek istemedim, yakışmış filan dedim ama yok arkadaş olmamış :) böyle de acımasız eleştirirm :)) bu arada Fahriye Evcen ne soğuk bi kadındır yahu :) fakat yeni saç rengi ve tarzı çok yakışmış belirtmeden geçemeyeceğim, siyah saç, siyah kaş delisi bi insan olarak çok yakıştırdım hatta kendimle ilgili tarihi bi karar bile aldım sayesinde :) liseden beri simsiyah olan saçlarımın rengini açtırma kararı :))

sordum soruşturdum bazı arkadaşlarım kahverenginin bazıları ise siyahın yakıştığını söylüyor.. sizce?
aslında düşündüm de siyahta yakışıyormuş :) ayy kararsız kaldım :))

öff amma uzun yazmışım :)) biliyorum burası bir yemek bloğuydu ama artık aklıma gelen herşeyi yazmayı düşünüyorum :)) ama bana hala kimse okumuyormuş gibi geliyor :) okuyanlar ses versin olmaz mı :)) sevdiğim dizilerden bahsetmeye devam edeyim mi :)

not: evet bahset diyenler yorum bıraksın :)) ehehehehe

not 2: kızım bana şu anda "anne bırak artık şu iğrenç bilgisayarı" dedi :)) bu sözün üstüne gitmeden olmaz:)

ekleme : artık not demeyim dedim :)) yeni saç rengiyle ilgili pekte güzel fotoğraf koyamamışım, siyah saça az torpil geçmişim sanki :)

ekleme 2: abarttım biliyorum :) yazı karakterini değiştirdim sizce iyi mi? yoksa küçük mü daha iyi idi?

yemek yemek :))

2011-10-04T08:36:00.000-07:00

yemek tarifi ekleyemiyorum bari yemek yerken kendimi koyayım dedim :) yemekler burada en sevdiğim yerde yediğim sulu köfte ve üstü kuru fasülyeli pilav ve bayıldığım cacık :)) bu üçünü pek severim :) en sonda da doymuş halim var :))

bu arada izleyici sayım 100 olunca çam sakızı çoban armağanı hediye vereceğim demiştim unutmadım aklımda :)) bloglarda da bir hediye furyası var ki insan hangisine katılacağını şaşırıyor.. en son payaştığım çekilişede katılamadım iyi mi :) o kadar duyrudum yorum bırakıyorum bırakıyorum gitmiyor :)) vardır bi hayır dedim vazgeçtim :)

şu anda kızım barbie oyunu diye başımın etini yiyor, günlük olağan barbie oyunu oynama süremiz başladı takriben 1 saat sürecek :(

herkese hayırlı akşamlar :))

bi bakıyım dedim :)

2011-09-24T14:30:00.000-07:00

buranın bir yemek bloğu olduğunu biliyorum :) artık yemek yapmıyor muyum? yapıyorum ama fotoğraf çekmek ve yüklemek çok zor geliyor gerçekten :) geçen gün patates köftesi yapmıştım mesela aslında keşke fotoğraflasaydım da koyabilseydim :(

neyse şimdilik kızım ve benle idare edelim :) tarifi yok tabi ki ahahah :)))

yakın zamanda günlerim başlayacak malum bol patsa börek yaparım o zaman muhakkak tarif eklerim :)

bu arada izleyim 100 olursa hediye vericem demiştim olmuş maşallah :)) en kısa zamanda bir hediyem olacak :) çam sakızı çoban armağanı :)

arnavut ciğeri

2010-10-10T04:34:00.000-07:00

uzuunnnca bir aradan sonra yeni bir tarifle karşınızdayım :) esasen yemek yapamaya devam ediyorum da fotoğraflarını çekmek hele ki onları aktarıp yazmak pek zor geliyor :) neyse sonunda şeytanın bacağını kırdım ve bir ay önce yaptığım arnavut cigerini paylaşıyorum :) efenim ben ciğer sevmem hatta nefret ederim aslında niye sevmiyorum bilmiyorum çünkü hiç yemedim :) tadı nasıl bişey bilmiyorum :) işkembe paça vs gibi sakatatlarla da hiç işim olmaz :)) hayvanın daha münasip yerlerini tercih ediyorum :)) ama gelgelelim eşim bayılıyor ciğere.. bende dedim şu adamcağıza bir arnavut ciğeri yapayım :) bildiğimden değil bir çok yerdeki tariflere baktım dolaştım ortaya bu çıktı :) gelelim yapılışına.. malzemelerin belli bir ölçüsü yok.. çünkü ben sadece eşim yiyeceği için çok az yapmıştım.. isteyen 2 - 3 katına çıkarabilir..

malzemeler:

200 gr dana ciğeri
1 adet patates
bir miktar un
kızartmak için yağ
bir adat kuru soğan
bir miktar maydonoz
sumak

yapılışı:

ciğerleri kuşbaşı doğrayın. sonra una bulayıp kızıgın yağa atın. iyice kızarsın ama dikkat edin çokta kurumasın. sonra bir kağıt havluya alın. çünkü çok yağ çekiyor. ayrı bir yerde patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve kızartın.. bir kapta patates ve ciğerleri harmanlayın..

servis ederken maydonoz ve sumakla karıştırılmış soğanları eklemeyi unutmayın.. soğan salatası ciğerin yanında olmazsa olmazmış :))

not: bu yemek çok basit pratik bir yemek eşiniz ciğer seviyorsa deneyin bence bayılacak :)

TUBİŞİMİN DOĞUM GÜNÜ

2010-09-04T17:07:00.000-07:00

Yıl bilmem kaç.. Yer Ankara Kızılay... Sakarya caddesinde bir fotoğrafçıdayız... bir vesikalık fotoğraf istiyoruz.. buraya kadar sorun yok. ama o vesikalıkta iki kişi olmak istiyoruz... çünkü biz hayatı hep iki kişi yaşamışız şimdiye kadar... okulu, dersleri, ilk heyecanlarımızı, ilk korkularımızı, ilk tedirginliklerimizi hep birlikte yaşamışız... ilk kot ceketimizi, ilk pardüsemizi birlikte almışız... ilk kiremitte köfteyi birlikte yemişiz...çoğu zaman tamamlamışız birbirimizi... birimiz üzgünse öbürü neşeli olmuş.. birimiz saçmalıyorsa öbürü mantıklı olmuş... ikametgah ilmuhaberimiz ayrı ayrı yerlere kayıtlı olsada nerdeyse aynı evde yaşamaşız.. şimdi aynı vesikalıkta olmak istememiz kadar normal bir şey olabilir mi?

Ama anlamadı fotoğrafçı :) anlatamadık bir türlü :) bir milyon iki yüz elli bininci pozdan sonra bizim doğal halimiz bu deyip böyle çektirdik :))

şimdi istediğimiz an sakarya caddesinde buluşamayız. kiremitte köfte de yiyemeyiz belki... sana geliyorum çayı koy diye çıkıp amerikaya gelemeyebilirim... kırılırız da birbirimize üzülürüz de belki ama asla unutmayız, vazgeçmeyiz birbirimizden...

doğum günün kutlu olsun canım dostum, sen nerde olursan ol ben yanındayım...

sen benim çocukluğum, ilk gençliğim, hayatı ilk tanıyışımsın.. ilk karın ağrım, anneme söylediğim ilk yalan, gökyüzüne umutla ilk bakışımsın.... yıllar geçse de değişmeyecek tek şey seni çok sevdiğim ve seveceğimdir...

fırında tavuk

2010-02-17T10:00:00.000-08:00

bugün en sevdiğim yemeklerden birini paylaşmak istiyorum. hem çok lezzetli hem çok kolay bi tarif...neyse fazla uzatmadan tarife geçiyorum.

malzemeler:

bir bütün tavuk

fırın poşeti

3-4 adet patates

3-4 adet soğan

1-2 diş sarımsak

tereyağ

hazırlanışı:

fırın poşetini 1 tatlı kaşığı una bulayın. tavuğu tuzlayıp poşetin içine yerleştirin. sebzeleride doğrayıp tuzlayın ve tavuğun etrafına yerleştirin. sonra tereyağ parçalarını rastgele koyun. poşetin ağzını içinden çıkan aparatla veya küçük bir lastikle sıkıca bağlayın. bir kaç yerinden iğneyle delin. ve fırına verin. iyice kızardıktan sonra poşetten çıkarın oluşan suyuda üzerine gezdirin.

afiyet olsun...

BİR ÖDÜL DAHA :)) Arkadaşlığa ve dostluğa davet my friendship invitation

2010-01-15T16:18:00.000-08:00

bu bloğu henüz açmadan, bir çok blog gezerdm bazılarının birbirleriyle iletişim halinde olduğunu farkedince hem çok şaşırır hemde çok özenirdim :) sonra bu bloğu açtım ama bu gibi ödülleri yine başkalarının bloglarında gördüm :)) ne yalan söyleyim hep heveslendim ve bu ikinci ödül için sevgili Gülcan'a çok teşekkür ediyorum :)) şu anda hiç duygusal bir modda değilim :)) malum köşe yazılarım da konu arayışım esnasında bitiverdi :)) o yüzden buraya arkdaşlık ve dostluk hakkında edebi ve duygusal şeyler yazasım yok :)) ama şunu da demeden geçemiycem.. YAŞASIN BLOG KARDEŞLİĞİ :)) demiştim duygusal modumda değilim diye :))) neyse ödül almakla iş bitmiyor birde bunu dostluğa davet edeceğimiz 10 kişiye göndermemiz gerekiyor.. ben tabi ki blog dünyasında ki arkadaşlığımızın yanı sıra ortaokuldan beri dostum olan elifciğime göndermezsem ayıp olur :)) kuralo bozmuyorum ve bana gelen ödülü ilk olarak ona gönderiyorum :)) seni seviyorum canım dostum :))

işte benim dostluk davetimin gittiği 10 sevgili blog sahibi..

elifin mutfağı

ezginin mutfağı

hünerli bayanlar

cindrellaundertheumbrella

alışverişcini

pembedefter

sihirli oklava

nursunca fikirler

cadı kazanı

karamel mutfak

GÜNEŞ IŞIĞI ÖDÜLÜM :)

2010-01-10T23:50:00.000-08:00

sevgili küçük sofra beni sunshine güneş ışığı ödülüne layık görmüş kendisine çok çok teşekkür ediyorum :) ödülün sahibi 12 kişiyi seçecek ve o 12 kişinin bloglarını ziyaret ederek "bloğumda ödülün var" diyecek..

gerçekten takip ettiğim bu kadar blog varken bu ödülü dağıtmak benim için çok zor olacak ama ben de kendimce 12 kişi belirledim :)

işte benim güneş ışığımın gittiği 12 güzel blog ve sahipleri :))

elifin mutfağı

hünerli bayanlar

candan tarifler

browni kedisi

pembe defter

bayan pati

etli patlıcanlı bulgur pilavı (meyhane pilavı) ve fırında elma dilim patates

2009-12-22T13:38:00.000-08:00

eveeeet nihayet iki tarifle karşınızdayım :))
ikisi de eşim tarafından çok beğenildi. öncelikle pilavın tarifiyle başlıyorum diğeri zaten çok kolay :)

malzemeler:
ben ölüçüsüz yaptım ama sizin için şu ölçüleri verebilirim

100 gr çok küçük doğranmış et(kuşbaşından küçük pişmasi kolay oluyor)
1 adet orta boy patlıcan
1.5 su bardağı bulgur
bir yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
kekik
bulyon
bir miktar sıvı yağ

hazırlanışı:

öncelikle etleri tencereye koyun ve sularını salıp tekrar çekmesini bekleyin. daha sonra bir miktar sıvı yağ ekleyerek kavurun. arkasından küçük küçük doğranmış patlıcanları da ekleyin ve yine iyice kavurun. yoksa patlıcanlarda su tadı oluyor. arkasından salçaları ve bulguru ekleyin onlarıda biraz kavurduktan sonra üzerini 3 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyin. tuzunu ve baharatını da ekleyip kısık ateşte pişirin. suyu az gelirse tekrar sıcak su ekleyebilirsiniz. demlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

afiyet olsun...

fırında elma dilim patates

sevgili elif in mutfağında gördüğümden beri aklımdaydı. internette bi çok farklı yapılışı var ben en basit olanını seçtim :)) patatesleri kabuklarıyla beraber ki taze ve ince kabuklu olurlarsa çok daha iyi olur :) iyice yıkayıp elma dilimleri şeklinde kesin. bir fırın kağıdına koyun. çok az sıvıyağ ve tuz gezdirin. fırına verin. üzeri kızarınca alın ve yiyin. hepsi bu :)) gerçekten lezzetli bir atıştırmalık :)

afiyet olsun...

kedi dili tiramisu

2009-12-14T14:30:00.000-08:00

uzun zaman beklettin de bunu mu yaptın diyorsunuz belki ama acele de olsa fotoğraflayabildiğim tek şey buydu :)) gerçi bu fotoğraflarda çok kötü ama idare edin artık :) bu arada bu tarifi hiç bıkıp usanmdan hatta belki de benden bile çok bloğumu ziyaret eden ve geçen gün dayanamayıp neden tarif yayınlamıyorsun diye beni arayan sevgili arkadaşım Asiye'ye ithaf ediyorum :)) bununla başlayalım yakında yeni evliler için yemek tariflerim seninle olacak canım :)

malzemeler:

iki paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un

Vanilya
1 küçük kutu labne peyniri

1 yemek kaşığı granül kahve (nescafe)
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker

hazırlanışı:

hayatımda yaptığım en pratif tariflerden biri diyebilirim. özellikle akşamdan yapılıyor olması ertesi gün gelecek misafir hazırlıklarını kolaylaştırıyor ve süper oluyor :) yani mümkünse akşamdan yapın veya en az 6 saat dinlendirin.
öncelikle şeker, süt yumurta ve unu kaynayıncaya kadar karıştırın. kaynamaya başlayımca vanilya ve lanbeyi ekleyin.(bulabiliyorsanız mascarpone peyniri de olur) :)) burdaki bim de yoktu ben kerem marka labneyi bulduğuma şükrettim :)) bu tatlıyı ilk denememde labne yerine krem peyniri koymuştum hayli ilginç olmuştu :)) neyse siz bu arada kremayı yada muhallebiyi karıştırmaya devam edin. çok hoş bir kıvam alacak o zaman bırakın :) artık hoşluk anlayışınıza göre değişir tabi ama bana çok hoş geldi başka türlü tarif edemedim :) bu arada nescafe li suyu hazırlayın. başka marka da olabilir nescafe şart değil :)) kahve tadını ne kadar seviyorsanız o kadar koyun ben pek sevmiyorum açıkcası ama bu ölçülerle çok olmuyor zaten.. kalıbınızı streç filmle kaplayın. kremadan biraz yayın. sonra kedi dillerini ıslatarak dizin. kremadan üzerlerine dökün. bir sıra daha kedi dili dizince tekrar krema dökün. oda ısısına gelince buzdolabında bir gece bekletin. sonra ters çevirin ve streç filmi çıkarın. arzunuza göre kahve veya kakao serpin.

afiyet olsun :)

pastırmalı humus

2009-11-19T13:42:00.000-08:00

uzun zamandır aklımda olan bir tarifi sonunda denedim.. ev halkı beğendi umarım sizde beğenirsiniz..

malzemeler:

bir su bardağı (haşlanmış ve kabukları sayulmuş) nohut
yarım su bardağı tahin
yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
kimyon
tuz
toz kırmızı biber

yapılışı:
nohutları bir gece önceden suda bekletin iyice eziline kadar haşlayın ve kabuklarını soyun. blenderda püre haline getirin. ayrı bir yerde tahin zeytinyağı limon suyu ve haratlatı karıştırın. püre yaptığınız nohutla iyice karıştırın servis tabağına alın. üzerine dilimlediğiniz ve tereyağında hafif kavurduğunuz pastırmaları dökün.

afiyet olsun...

annemin lokma tatlısı

2009-11-08T13:07:00.000-08:00

Çocukluğumda bizim evde en çok yapılan tatlıydı. Babam hiç bir zaman yeiyeceği miktarı ayarlayamadığından ve artık şekerinin yükselmesinden korktuğumuzdan annem son zamanlarda yapmaz olmuştu.. Ben nedense sofrada değilde mutfağa her gidip geldiğimde ağzıma birer tane atmayı sevmişimdir :) Öyle daha lezzetli oluyor sanki.. Keza yaprak sarmasını da öyle severim. Tabağa koyup oturarak yiyecek kadar değer vermediğimden değil tabi ama öyle ayakta atıştırması daha keyifli oluyor sanki :)) Yazmadığım uzuuun arada sanmayın ki yemek, pasta, börek vs. yapmadım.. hiç denemediğim şeyleri bile yaptım ama malesef bu ramazandan kalma tatlıdan başka hiç birine ait fotoğraf yok :(( tarifleri verip görüntüleri hayal gücünüze bırakmak istemediğim için şimdilik bununla yetinmek zorundayız.. buna inanın yakında yeni tarfilerle sizlerleyim :)))

malzemeler:

2 su bardağı un
Yarım paket yaşmaya
2 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Su

Şerbeti için:

4 su bardağı tozşeker
2,5 su bardağı su

hazırlanışı:

havuz şeklinde açılmış unun üzerine toz şekeri, ortasına su ile eritilmiş maya ve sütü koyun.

Daha sonra eritilmiş tereyağını ve kar haline getirilmiş yumurta akını da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Tavaya sıvıyağı alın. Hamurdan kaşık yardımıyla alıp kızartın.

kızartılan lokmaları şerbetin içine atın ve içine çekmesini bekleyin.. afiyet olsun..

kalem ağacı

2009-11-08T13:00:00.000-08:00

kalem ağacı çocuklara ve edebiyata tutkuyla bağlı bir öğretmenin çocukların kaleminden şiir ve yazıları yayımlamaya başladığı bir web blog... henüz çok yeni ama ben çok iyi yerlere geleceğine eminim.. zaman ayırıp tıklarsanız, sizinde şiir ve yazılar yazan çocuklarınız, öğrencileriniz veya tanıdıklarınız varsa burada paylaşabilirsiniz..

perde pilavı ve mutlu bayramlar

2009-09-22T06:23:00.000-07:00

sevgili okur, allah seni inandırsın bloğuma girip birşeyler eklemeyeli artık ne kadar zaman olduysa şifremi bile unutmuşum :)) bende sizin gibi öyle bakıp çıkıyorum.. hatta bloğun benim olduğunu unutup aman bu blogta hiç güncellenmiyor diyep çıkacağım nerdeyse :)) neyse bugün bayramın ikinci günü -ki muhtemelen siz okuduğunuzda 3. günü olacak- herkese mutlu bayramlar... şeker tadında bir bayram olsun gibi iğrenç klasik bir cümle kurmak istemiyorum ama artık kurmuş bulundum :)) zaten ilk gün kutlasaydım büyük bir şaşkınlık yaratırdı herhalde :))

neyse gelelim perde pilavına... kendisi nerdeyse ramazanın ilk günlerinden birinde yapıldı.. sanmayın ki, artık yemek yapmıyorum. buraya koyamsamda , ramazanın büyük bir kısmını yoğun bir iftar daveti hazırlığ içinde geçirdim.. kimi günler arka arkaya iftar sofraları kurdum, yemekleri yaptım.. gel gelelim hiç birine ait tek kare fotoğraf yok :(( o hazırlık hengamesinin içinde insan tabi fotoğraf çekemiyor.. hele sofrada , insanlar tam orucunu açacakken "durun! benim bloğum var, iki kare fotoğraf çekeyim" denmiyor haliyle :)) sofrayı çoook önceden hazırldıysan tabi salata meze ve yemek yokken çekebilirsin ama oda ne işinize yarayacak dimi :)) bir gün hepsini tekrar yapıp fotoğrafını çekmeyi arzuluyorum deyip, konuyu burda kapatıyorum:))

gelelim perde pilavına deyip, bir türlü gelememişim :)) ee bayadır yazmayınca çenem açılmış galiba :)) bu pilavıda misafirler için değil kendimiz için yapmıştım. pilavın her türlüsünü sevenler için denenecek tarifler arasında bence..

gerçek tarifte pilavın için kuş üzümü, badem dolmalık fıstık gibi şeylerde vardı. fakat bende eşimde pilavın içinde bu gibi şeyleri sevmeyiz. ben koymadım ama siz koyabilirsiniz tabi :))

malzemeler:

iç pilavı için:
2 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı badem(haşlanıp kabuğu soyulmuş)
2 çorba kaşığı çam fıstığı
3 su bardağı tavuk suyu,tuz ve karabiber
bir adet tavuk göğsü

hamuru için:
1 küçük margarin (aynı ölçüde tereyağ olabilir)
2 yumurta
2,5 su bardağı un
1,5 çay kaşığı tuz

hazırlanışı:

pirinçleri soğuk veya sıcak suda bir kaç saat bekletin. normal pilav yapar gibi tereyağını eritin pirinçleri kavurun koymak isterseniz ki ben koymadım fıstık badem gibi iç malzemleriyle birlikte kavurun. sonra tavuk suyunu ve baharatını ekleyin. pilavı dinlenmeye bırakıp hamuru hazırlayın merdaneyle açıp isterseniz büyük bir borcama isterseniz kek kalıbınna yerleştirin. kalıbı muhakkak tereyağı veya margarinle yağlayın. pilavı içine döküp hamurla kapatın. fırına verin. üzeri kızarır fakat alt tarfları pişmezse folyoyla kapatıp biraz daha pişirin.
dilimleyerek servis yapın

afiyet oslun...

not: kendisi bir pilav çeşidi olduğundan tek başına kuru bir yemek olabiliyor tavsiyem muhakkak sulu bir yemeğin yanına servis edilmesidir.

tubişimin doğum günü

2009-09-05T18:38:00.000-07:00

bazı insanlarla nasıl tanıştığınızı hatırlamazsınız.. sanki hep hayatınızda vardır onlar... aynı şehirde, hatta aynı ülkede bile yaşamıyor olabilirsiniz, ama ilk karşılaşmada sanki daha dün görüşmüş gibi kaldığınız yerden devam edebiliyorsanız, araya giren mesafeler ve zaman sizden birşey alıp götürmüyorsa, tamam işte sıkı bir dosta sahipsiniz demektir

şu iki çocuk kadar olmasa da uzuunca bir zamandır hayatımın hep içinde olan (yada acaba ben mi onun hayatının içindeyim) :)) canım dostumun doğum günü bugün... şimdi buraya yazamayacağım kadar ve belki de tamamını hatırlayamayacağım kadar çok anımız var.. dedim ya ne zaman nasıl tanıştığımızı bile hatırlamıyorum... orta okul sıralarından beri cismen olmasa da ruhen hep birlikteydik :))

dostum doğum günün kutlu olsun, biran önce o uzak ülkeden dönmeni istiyorum :)) mümkünse bir zaman makinesiyle dön.. binelim içine ve,

yine tenefüslerde birbirimizin pardüsesini giyelim...

ders aralarında gizli gizli konuşalım yürek yaralarımızı...

bir şiir yazalım ortaklaşa...

ankaranın sokaklarını arşınlayalım...

bir çanta, bir başörtü üzerine saatlerce konuşalım...

bir günlüğüne diye buluşup günlerce birlikte kalalım...

istanbulu keşfedelim yeniden...

adalara gidelim vapurla...

birer sahlep içelim rüzgara karşı...

yolun ortasında iftar açalım sultanahmette...

makarna pişirelim gece yarısı, ben senin payını da yiyeyim...

olur olmaz herşeye gülelim...

birbirimizin omzunda ağlayalım geceleri..

sen gel,

yeniden yaşayalım 15 yaşımızı...

bu ne uyuzluktur :))

2009-08-22T12:27:00.000-07:00

başlıktan da anlaşılacağı üzere son günlerde hatta son haftalar veya aylarda diyebiliriz üzerimde bir uyuzluk var ki sormayın gitsin... yalnız bu uyuzluk özellikle yapmam gereken işler olduğu zaman içime giriveriyor sanki :)) mesela giyinmem süslenmem gezmeye gitmem gerekiyorsa capcanlı oluveriyorum :)) ama yakında açılacak olan okullar dolayısyla hazırlamam gereken planlar, evraklar aklıma geldikçe kabuğuma çekiliyorum... birde başıma moda bloğu işi açtım ki içler acısı :)) o değil keşke burda cümle aleme ilan etmeseydim.. şimdi herkes sıkıştırıp duruyor.. aslına bakarsanız çoğu şey hazırdı.. bilgisayarım daki tüm fotoğraflar silinene kadar :(( birde ne kadar blog ismi denediysem hepsi kullanıyormuş :(( sonunda uyduruk bir isim koyucam ye neyse bakalım... bu bloğa isim arayışımı anlatırken de demiştim çok havalı bir ismim olmadığı için bloglara yakışmıyor diye :)) saliha'nın dolabı, veya saliha'yla moda falan desem eminim 40 yaş üstü birinin bloğu olduğunu düşünüp kimse bakmaz :)) bu tembellikle bu bloğa bile allahın iki lafını yazmaya üşenirken, bir tanesiyle daha nasıl uğraşırım bilmem :))

bu arada yukarı daki uyuz yaratıkta, google'a girip uyuz yazıp görsellere aratınca çıkıyor :)) şu günlerdeki halime çok benziyor :))

bloğuma kardeş geliyor :)

2009-07-05T15:02:00.000-07:00

Bloğumu uzun zamandır ihmal ettiğimin farkındayım. bunun nedeni yeni bir blog hazırlama derdine düşmüş olmam... bir müddettir severek takip ettiğim moda blogları içimde bir tutku oluşturdu.. eşim beni bilgisayarın başında görünce " neler modaymış bugün trendlerde neler var" diye dalga geçiyor :) özellikle her gün bakmadan edemediğim bloglar oldu..cindrellaundertheumbrella, alışverişcini, yelizindünyası , salıncaktaikikişi ve daha bir çok güzel blog...

çok trendy veya ikoncan biri değilim tabi ki... ama benimde söyleyeceklerim olabilir bu konuda diye düşündüm.. kapalı/örtülü/türbanlı artık nasıl adlandırırsanız / biri olarak kendi bakış açımdan beğendiklerimi, beğenmediklerimi, aldıklarımı, beğenipte alamadıklarımı, benim yerime gidin siz alın dediklerimi, paylaşabilirim :) biraz da yemek dışında söylemek istediklerim var sanırım.. bademlimon gibi okunur mu bilmem ama okuyacak bir kaç kişi çıkar umarım :)

yakında görüşmek üzere..

küçük bir not : hala bir isim bulamadım önerilerinizi bekliyorum...

mercimek köftesi

2009-06-08T06:07:00.001-07:00

nihayet arşivde bekleyen tariflerden birini yayınlamaya karar verdim. uzuunca bir zamandır hiç bir şey eklemdiğimi biliyorum yine de ziyaret edenler olduğunu görünce çok mutlu oluyorum ve artık bir tarif eklemenin zamanıdır dedim. gerçi çok bilinen bir tarif ama ben bile yaparken netten baktım yine de.. insan ölçülerini hatırlayamayabiliyor.(ne uzun bi kelime oldu) :)) yada çok bildiğiniz birşey bile olsa görünce aklınıza gelir yaparsınız belki.. ama ne çok açıklama yaptım. mercimek köftesi işte belki bilmeyen vardır.. :)) buyrun tarif..

malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
bir baş kuru soğan
salça
arzu ettiğiniz miktarda yeşil soğan, kıvırcık,maydonoz veya başka yeşillikler

hazırlanışı:

mercimekleri 4 su bardağı suda haşlayın. suyunu tam çekmeden içine ince bulguru atın. kapağını örtün. ikisi birlikte demlensin. bu arada yeşillikleri ince bir şekilde doğrayın. küçük küp halinde doğranmış kuru soğanı ayrı bir yerde salçayla kavurun. üzerine biraz limon suyu sıkıp salçaya kıvam verin. daha sonra salçalı soğanlı sosu mercimekli bulgurlu karışımla karıştırın. baharatları ekleyin. iyice yoğurunca yeşilliklerini de katarak elinizle köfte şekli verin. afiyet olsun...

sofra düzeni

2009-06-04T07:51:00.001-07:00

bu sofrada yemek yok mu diyeceksiniz? elbette vardı fakat ne yemekleri ayrı ayrı neden sofrayı yemekli çekebildim.. malesefe bununla yetinmek zorundayım :))

fırınlar temiz kalsın ve merakla beklenen buz böreği

2009-05-20T01:46:00.000-07:00

Çeşitli saplantılarım olduğunu takıntılarım yazısında uzunca anlatmıştım. Belki daha sonra oluştu belki o zaman da vardı son zamanlarda nükseden takıntılarım olmaya başladı… mutfağım yakında kirlenmesin diye kullanmadığım eşyaların saklandığı bir bölüm olacak… çelik tencerelerimi kullanamıyorum. Onlar sadece dolapta öyle parlakça kalsınlar istiyorum…ara sıra açıp küçük bir su izi lekesi falan var mı diye kontrol ediyorum varsa hemen parlatıp geri yerine koyuyorum…onları sık kullanmamak adına günlük kullanım için gidip küçük bir çelik tencere takımı aldım. Omlet takımı da denilebilir. Ama onları da kullanamıyorum… geçenlerde eşim bebeğin çorbasını ısıtmak için kullanmış görüce sinirlendim :)) sonra kendime kızıyorum tabi kullanacak napacak diye ama napıyım elimde değil.. cezveleri, baharat takımını, kaşıkları falan saymıyorum bile.. hepsini her akşam kullanmasam da cifliyorum ovuyorum, parlatıyorum delirmiş gibi.. ki belki de öyleyimdir:))
Bir de son zamanlarda canımı bir şey istese aman şimdi fırın kirlenecek diyorum tencerede (ki tabi çeliklerde değil) yapılacak bir şey olsun diyorum. Geçen gün canım hamur işi istedi tavada diye krep yaptım :)) yani fırında pişmeyen tarifler arıyorum duyrulur J tencerede fincan keki diye bir şey duydum kesinlikle deniycem :)) buz böreği ise fırında pişiyor ama benim fırında pişmediği için hiç mühim değil… tarif için sevda’ya teşekkürler…

Malzemeler :

6 yufka
2 yumurta
5 ya da 6 adet haşlanmış patates
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Çok az beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam karabiber

Hazırlanışı:

İki adet yufkayı serin. Malzemeleri yufkanın üzerine sürün. Tekrar yufka koyun ve yine malzemeleri sürün. Yufka bitene kadar işleme devam edin. Sonra rulo şeklinde sarın ve 3 parçaya kesin. Buzdolabı poşetine koyun ve buzdolabına koyun. Geceden koyabilisiniz. Pişirmek için çıkarınca biraz yumuşamasını bekleyin. Ekmek dilimi gibi kesip yan yatırarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 150 veya 175 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun…

2009-05-11T14:01:00.000-07:00

Geceleri yemek yemeyi çok sevdiğimi bilenleriniz vardır. Tabi birde televizyonda gördüklerimi canımın çektiğini ve hemen yaptığımı :)) geçenlerde bir dizide melemen yaptılar. Nasıl canım çekti anlatamam… maalesef evde yumurta yoktu. Saatte çok geçti ama Allahtan üst komşularımız hala yatmamıştı ve gidip iki yumurta kaptım. Hemen bol acılı bir melemen yaptım ve dizi bitmeden afiyetle yedim :)) bugünde aynı şekilde krep istedi canım. Sağolsun eşim saat 23.00’te açık bir market bulup süt aldı. Malum burada marketler 8 de kapanır… sütler gelir gelmez krepleri yaptım ve afiyetle yedik :)) genelde sabahları kahvaltıda yapılan krep gece de fena gitmiyor hani :)) tarifi ise çok basit sanırım bilinen en kolay hamur işlerinden biri…

Malzemeler:

2.5 çay fincanı un
2 su bardağı süt
2 yumurta
½ çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Yumurtaları çırpın.diğer malzemeleri de iyice çırparak ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde ettikten sonra, çok az sıvıyağ döktüğünüz krep tavası veya teflon bir tavaya birer kepçe krep hamuru dökün. Bir yüzü piştikten sonra diğer yüzünü çevirin becerebiliyorsanız havada çevirin. Diğer yüzünüde pişirin. İsterseniz bal, reçel, çokokrem gibi tatlı bir şeyle isterseniz peynirle servis edin. Ben peyniri tercih ediyorum..

Afiyet olsun…

rulo patates salatası

2009-05-05T15:01:00.000-07:00

ilk kez canım arkadaşım dilara'da yediğim bu salatayı çok beğenmiştim. herkes çok beğenmiş olmalı ki hemen tükenmişti :)) yapımı çok kolay sadece rulo yapmak biraz zorlayabiliyor. hemen tarife geçiyorum.

istediğiniz miktarda patatesi haşlayın ve iyice ezin. biraz tuz ve karabiber ekleyin. streç film üzerine yayın. bir miktar sarımsaklı yoğurtla mayonezi karıştırın. bu karışımın yaırısını patateslerin üzerine iyice sürün. onun üzerine de biraz garnitür dökün ve rulo yapın. ruloyu buzdolabında dinlendirin. daha sonra yoğurtlu karışımın kalanını rulonun üzerine dökün. garnitürlerin kalanını ve ince doğranmış kornişon turşuyu da rulonun üzerine dökün. arzuya göre mısırla da süsleyebilirsiniz. dilimleyerek servis yapın.

afiyet olsun...

kedi dilli muzlu muhallebimsi

2009-05-03T04:54:00.000-07:00

bu kadar uzun bir isim vermemin nedeni aslında tam bir isminin olmamasıdır. bu tatlıyı sevgili arkadaşım dilek ve eşi için yapmıştım. aslında muhallebisi her zaman severek yaptığım yalancı tavuk göğsü. ama işin içine kedi dili ve muzda girince bence tadı değişiyor ve tavuk göğüslüğünden çıkıyor. göğüslük neyse artık :))) muhallebimsi birşey yani :))) her zaman kedi dillerini ıslatarak en alta koyardım o zamanda kesip çıkarması zor olurdu. bu sefer arasına koydum ve gerçekten çıkarmak daha basit oldu. muhallebiyi burada ki gibi pişirip ıslatılmış kare borcam birazını döküyoruz. sonra ıslatılmış kedi dillerini diziyoruz. sütle ıslatmanızı tavsiye ederim. suyla ıslatılınca su tadı muhallebi tadının üzerine çıkabiliyor. sonra muzları da dizip kalan muhallebiyi üzerine döküyoruz. oda ısısına gelince buzdolabında en az 5-6 saat bekletiyoruz. muhakkak tarçınla servis ediyoruz. beğenilen bir tad oluyor.

afiyet olsun...

not: dr oetker'in gırma vanilini ile daha da güzel oluyor. parasız pulsuz reklamla nereye kadar giderim bilmiyorum :))

Köşemin kenarı, kenarımın konusu

2009-04-30T15:52:00.000-07:00

İlk yazımın burada ve başka ortamlarda beğenilmesinin ardından, bütün hafta boyunca aklımdan milyonlarca konu geçti. Nede olsa köşe yazarıydım artık ve bütün konular hakkında yazabilecek yetki görüyordum kendimde. Hatta bir ara kendimi Ergenekon ile ilgili cümleler kurarken yakaladım. Genel Kurmay Başkanı’nın yaptığı basın toplantısını değerlendirirken, eski Adalet Bakanı Hikmet Sami Türk’e yapılan suikast girişimini yorumlarken buldum kendimi. Köşe yazarlığından başyazarlığa terfi etmiş, kendi gazetemi çıkarmaya hazırlanıyordum ki “dur!” dedim. “Kendine gel…” Sonuç olarak resmiyeti bulunmayan bir platformda altı üstü yemek tarifleri bloğunda kendimce karaladığımı unutuvermişim.

Sonra “okurlarının da, en fazla zeytinyağlı barbunyanın nasıl yapıldığını merak eden, muhtemelen ocakta yemekleri olan, sadece merak ettiği yemeğin tarifini okuyup gidecek kişiler olduğunu da unutma!” dedim kendime. Tam da bu sırada içimdeki “asi ve araştırmacı gazeteci ruh” atıldı ortaya… Beklide etrafa ciddi ve sert bir portre çizen siyaset ve komuta kademesindeki kişilerin, içlerinde bir gurme yatıyor veya üniformalarının altında mutfak önlüğü bulunuyor olabilirdi. Pekala bir yemek tarifi ararken yazımı okuyabilirlerdi.

İçimde kavga eden iki kişiyi orada bırakıp daha makul konulara yönelmeye karar verdim. Beyaz çamaşırlar hangi deterjanla yıkanmalı? Bu sene şalvar pantolonlar mı moda olacak? Zeytinyağlılar soğuk mu, sıcak mı yenmeli? Elma sirkesi gerçekten zayıflatıyor mu ? gibi…

Bu yazıyı da hangi konuyu yazsam konusuyla geçiştirmiş oldum. İçimdeki kişiler hala muharebe halinde. Bir dahaki yazının konusunu savaşın galibi belirleyecek. Artık su ısıtıcısının kireçleri nasıl temizlenir mi olur, yoksa Amerika’dan tüm dünyaya yayılan global ekonomik krizin 2010 yılı ekonomisine etkilerimi olur bilemiyorum.

KARALAMA DEFTERİ

2009-04-27T10:19:00.000-07:00

Çocukken, insanların nüfus cüzdanlarına yazılmayan gayri resmi isimlerinin, başka insanlara da verilemeyeceğini, onların da nüfus cüzdanlarına yazılamayacağını sanırıdım. İsmi Beyhan olan kuzenimin, nüfusta adı Zeliha'ydı... Benim için de "Beyhan" ismi, nüfusa geçemeyen; ancak aile, eş, dost, akraba arasında kullanılabilen bir isimdi. Ta ki kardeşimin Beyhan isminde bir öğretmeni olana kadar... Öyle şaşırmıştım ki! "nasıl yani? adı nüfusta da mı Beyhan?" diye düşünmüştüm.

Gazetlerdeki köşe yazarlarının, gazetenin sadece köşesine yazabileceğini sanırdım. Televizyonda "bilmem ne gazetesinin, bilmem kim köşe yazarı" diye duyduğumda içimden, " vay be! adama bak, köşeyi kapmış!" derdim. Gazetelerin köşelerinin kıymetli olduğu için, önemli yazarların oraya yazdıklarını düşünürdüm. Yani benim için gazetenin ortasında yer alan bir yazının yazarı asla köşe yazarı değildi. Bu köşe lafının mecazi bir kavram olduğunu ne zaman anladığımı hatırlamıyorum. Ama o gün bugündür hep bir gazetede köşe yazarı olmak istedim. Benim için de "vay be! köşeyi kapmış" desinler diye...

Kendim bildim bileli, bir yerlere karalarım. Tabi bunlara her zaman bir okuyucu bulamam. Bazen de kimse okumasın isterim o ayrı... Bir pastane açtığımı, bir eczane açtığımı, bir kuaför açtığımı, bir resim atölyesi açtığımı farzederek bir çok isim, dükkan hayali kurmuşluğum vardır. Hiç çıkaramadığım kitaplarımın, köşedeki saatin, sehpaların, masanın bile bir ismi var... Artık sayısı az da olsa bir okuyucum da var diyerek burayı kendime köşe edindim adını da "karalama defteri" koydum. Siz okudukça karalamayı düşünüyorum. Sanırım artık yukarıda ki fotoğrafın da bir anlamı olmuştur. Köşe yazarının, köşe fotoğrafı... Bundan böyle sizi bu köşede, tamda ekranın sağ tarafında bekliyorum. Köşeyi kaptık, birde dönersek tam olacak...

elmalı milföy

2009-04-25T17:10:00.000-07:00

nedense hep acele misafirim geleceği zamanlarda her zaman yaptığım pratik şeyleri yapmak isterken kendimi hiç yapmadığım bir tarifi denerken bulurum :) buda öyle oldu... milföyleri çıkardım.. milföyden ne yapılır diye araştırırken sevgili devletşah ın bu tarifini denemey koyuldum. daha önce denemediğim ama yinede pratik bir tarif uygulamış oldum böylece :)
nasıl yapıldığına gelince...

malzemeler:

9 adet milföy hamuru
3 orta boy elma 2 çorba kaşığı şeker
bir miktar ceviz içi
tarçın

hazırlanışı :

elmalı iç kısmını elmalı tart yapmında olduğu gibi yapabilirsiniz. milföyleri unlanmış tezgaha 3 üste 3 ortaya 3 alta gelerek bir kare oluşturacak şekilde dizin. tam yan yana değilde biraz kenarları üst üste gelsin. hamuru oklava yardımıyla bir miktar açın ve elmalı harcı uzunlamasına yayın. sıkıca rulo yapın. ruloyu 1.5 cm eninde kesin. fırın tepsisine dizin. soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.

afiyet olsun...

çilekli kup

2009-04-22T11:33:00.000-07:00

öncelikle bu kötü fotoğraf için özür diliyorum. tatlıyı malum aceleci eşim için hazırladım hatta hazırlarken kendisi yemek için sofraya oturmuştu bile :) diğer kupları hazırlamama yardım bile etti. sırf yemeğe biran önce başlayabilmek için. bu yüzden aceleyle ışık bile olmadan bir kaç fotoğraf çekebildim. bu yine şanslı olarak net çıkanlardan.. kürdan kebabı ise malesef tek pozdu ve oda hiç net çıkmamış. dolayısıyla kendisini yayınlayamıyorum :(

gelelim tatlıya.. kendisi sadece 10 dk da hazırlandı. oldukça hafif ve lezzetliydi.

malzemeler ise şöyle:

1 paket dr oetker creme ole çilekli

8-9 adet kedi dili bisküvi (savoiardi)

istediğiniz kadar çilek

3.5 bardak süt

creme ole yi 2.5 bardak sütle 3 dk çırpın. kupların diplerine kalan sütle ıslatıp böldüğünüz kedi dillerinden bir miktar yerleştirin. sonra hazırladığınız kremayı kuplara pay edin. üzerine tekrar ıslatılmış kedi dili koyup tekrar kremayı dökün. en son çileklerle süsleyin. tatlınız hazır. isterseniz çileklerden arasına da koyabilirsiniz.

afiyet olsun...

portakallı kereviz

2009-04-20T11:01:00.000-07:00

dün portakallı ördek tarifi vereceğimi söylemiştim ama portakallı kerevizle idare edin artık :) zeytinyağlılar soğuk yenir derler ama ben tüm yemekleri olduğu gibi onlarıda sıcak yemeyi tercih ediyorum. hem bildiğim kadarıyla ege'de zeytinyağlılar sıcak yeniyormuş. neyse lafı uzatmadan tarife geçiyorum. nede olsa günlerdir laf uzatıyorum :)

malzemeler:

iki büyük boy kereviz

2 adet havuç

bir orta boy soğan

bir portakal

bir limon

biraz tuz

biraz şeker

yapılışı :

kerevizleri soyun. isterseniz beyazlamaması için limonlu suda bekletin ben bekletmedim ama kararmadılar. sonra ortalarını kabak oyacağıyla oyun. oyduğunuz yere havuçları yerleştirin. ve kerevizleri ince dilimler halinde kesin. yayvan bir tencereye zeytinyağını koyun. soğanları halka halka doğrayın. kerevizleri ekleyin. üzerine kereviz yapraklarını serpiştirin. bir portakalla limonunda suyunu sıkıp ekleyin. tuzunu şekerini ilave edin. bir miktar da su ekleyip kısık ateşte pişirin. dilerseniz soğuk, dilerseniz sıcak servis yapın.

afiyet olsun.

ayşenurumun doğum günü :)

2009-04-18T15:06:00.000-07:00

... o gün yeni iş yerine; psikolojik danışmanlık yaptığı okula gitti. İşe başlayalı henüz bir kaç gün olmuştu. Ama o her zamanki gibi kendine yine çok güveniyordu ve bunu girdiği tüm ortamlarda herkeste hissediyordu. Üzerinde senelerdir öğretmenlik yapmanın verdiği tecrübe ve güven duygusu var gibi girdi koridarlara... herkesin topluca bulunduğu bölüme girdi. Ama "o da ne! Bu O değil mi? Evet evet O! üniversitede okurken sürekli gördüğü ve gıcık olduğu kız! işte o masada oturmuş bir şeyler yazıyor... ne yani ? şimdi aynı okulda öğretmenlik mi yapacak?"

" Ne kadar da yüzsüz allahım! sürekli sorular soruyor.. yok doğum günüm neymiş? yok onundaki aynı aymış... yok ikimizde aynı burçmuşuz..." ne demişler eşeğin sevmediği ot burnunun dibinde bitermiş :)

... şimdi aradan tam... ( tam olarak kaç yıl geçti bilmiyorum. aslına bakarsan takvimi kurcalayıp, hangi yılda işe başladığımı, seninle ne zaman tanıştığımızı falan hesaplamak istemiyorum. Çünkü sen benim "dostluk uzun yıllara dayanır" teorisini yıkan, yıllar geçmeden de geçmiş gibi hissettiğim, az zamana çok şey sığdırdığım sıkı dostum, can arkadaşımsın... o yüzden sadece nasıl başladığını ama ne zaman başladığını umursamadığım bu dostluk, yıllar yılı sürsün ama biz bu yılları hiç hesaplamayalım istiyorum.

evet biraz yüzsüzdüm :) benimle tokalaşmadığın halde sana sürekli sorular sorarak, üstüne birde odana kadar gelip "sana dertlerimi anlatmak istiyorum" diyerek sonunda kalbini kazandım galiba :) benim için yaptığın o uzuuuun tren yolculuğuyla yeni yaşamımda ziyaretime gelen ilk kişi olduğun, her zaman bir telefon kadar yakın olduğun, anlamlı anlamsız tüm dertlerimi dinleyip, yapacağım salaklıklara engel olduğun, yanında mutlu olmama sebep olduğun için binlerce kez teşekkürler...

can dostum, doğum günün kutlu olsun... etrafında seni seven bir çok kişi var biliyorum... ben sadece sevdiklerini ve sevenlerini düşünürken ilk sıralarda, olmadı top 100 de bulunmak istiyorum :)

her şey gönlünce olsun, bu yıl ömrünün en güzel yılı olsun... unutma sen bugün doğanların en muhteşemisin. hatta hatta muhteşem kelimesi senin için bulunmuş olmalı :))

seni seviyorum....

ehem ühüm ne desem ki :)

2009-04-18T15:03:00.000-07:00

içininizden bazılarının - tamam 70 milyon beni izliyor demiyorum ama benim de kendi çapımda bir izleyici kitlem var diye düşünüyorum :) - uzun zamandır yemek tarifi vermediğimi hatta buranında "yemek tarifleri bloğu" ndan çıkıp "doğum günleri kutlama bloğu" na dönüştüğünü düşünebilir :) ama araya giren kısa ankara tatili, ardından aniden gelen müfettişler, ve bugün girdiğimi ehliyet sınavı derken hiç vakit bulamadım. ama bu süre içinde kutlamadan geçemiyeceğim doğum günleri vardı napıyım :) ee yarın size portakallı ördek tarifi var deyimde affedin hadi :)

seni seviyorum

2009-04-13T14:52:00.000-07:00

Biliyorum uzun zamandır hiç tarif yazmıyorum. hatta burası da nerdeyse yemek blokluğundan çıktı. Sürekli duygusal yazılar yazıyorum :) Ama bugün benim doğum günüm. Dün de canım eşimin doğum günüydü. Bir gün arayla gelmişiz dünyaya. Doğum günlerimiz üzerine bir çok plan yapmış olmamıza rağmen malesef ayrı geçirmek zorunda kaldık. Dedesinin vefatı sebebiyle Afyon'a gitti. Bense Ankara'da annemlerdeyim. Ama onun olmadığı hiç bir yer benim evim olamaz! O yokken kendimi hiç bir yere ait hissetmiyorum. merak etmeyin bir duygusal yazı daha gelmiyor :) Onun için ne yazsam ne anlatsam yine de ne kadar çok sevdiğim ifade edemem. Ki zaten kendisi böyle duygusal edebi yazılardan falan da hiç hoşlanmaz :) Ben yine de evliliğimizin ilk aylarını hep böyle mektuplar yazarak geçirdim :)

Sadece iyiki doğdun kuzum! ve iyiki doğdum :) iyi tanıdık birbirimizi... ve iyiki evlendik...
Seninle geçirdiğim her güzel an, bana yaşattığın tüm mutluluklar için binlerce teşekkürler... Senin karın olduğum, soyadını taşıdığım için ne kadar gurur duysam azdır!

Sesin hep kulaklarımda olsun.. ve sen hep böyle gül :))

Unutma sen benim ilk bebeğimsin :)

seninle her yer güzel... sen varlığınla her yeri yaşanılacak kılıyorsun benim için... kozaklı'yı bile :)

Hep arkamda olduğunu biliyor ve sen olduğun sürece hayatta hiç bir şeyden korkmuyorum...

Yanında öyle huzurluyum ki... bir ömür kollarının altında yaşamak ve yaşlanmak istiyorum...

Ellerimiz hiç ayrılmasın... gözlerimiz hep gülsün... seni herşeyden çok seviyorum...

Ne vakit sevdan geçse içimden

bir kızıl ateş yakar nefesimi...

ne üstümüze serilen kül rengi gece,

nede uzayıp giden şu yollar ayırır

sana adadığım yüreğimi

KIZIMA

2009-04-07T17:09:00.000-07:00

Dün yine seni gördüm o ekranın içinde... Hala inanamıyorum, oysa sen benim içimdesin! Her yere birlikte gidiyoruz, herşeyi birlikte yapıyoruz. hani derler ya " Yediğimiz içtiğimiz ayrı yere gitmiyor" diye... Bu söz belki de bizim için söylenmiş. Çünkü sen benim yediklerimle besleniyorsun. Uyurken bile birlikteyiz.Bazen düşünüyorum da doğduğunda bu kadar yakın olamayacaksın bana...

Doğmanı , seni kucağıma almayı, neye benzediğini görmeyi, seni sevmeyi bunca istememe rağmen ; biliyorum her yeni aşamada benden biraz daha kopacak, yeni ve bambaşka bir insan olacaksın... Hiç bir zaman şimdi ki kadar yakın olmayacağız... Gün gelecek beslenmek için bana ihtiyacın olmayacak. Giyinmek için, yürümek için, hiçbir şey için bana ihtiyacın olmayacak... Yavaş yavaş kopacaksın benden..tıpkı benim annemden koptuğum gibi..

ve ben yeni ve harika bir insanın büyüyp yetişmesine katkı sağlamanın mutluluğuyla ; artık onu kucağıma alıp sevememenin ve ondan her geçen gün biraz daha uzaklaşmanın hüznünü bir arada yaşayacağım...

annen...

ALİ NAZİK KEBABI (değişik bir versiyon)

2009-04-05T11:56:00.000-07:00

Değişik bir versiyon dedim. Çünkü bilinen Ali Nazik kebabından biraz farkları var. Aslında Ali Nazik ve iskender karışımı bir şey oldu. Bu arada bu ali nazik ismini niye büyük harfle yazdıysam sanki bir kişiden bahsediyormuş gibi :) Neyse gerçekten mükemmel bir lezzet. Kesinlikle tavsiye ederim. Hemen tarife geçiyorum.

Malzemeler:

bir ramazan pidesi
bir kilo patlıcan
bir kilo yağsız dana sırt eti (küçük doğranmış)
4-5 adet sivri biber
4-5 adet salkım domates
yoğurt
3-4 diş sarımsak
tereyağı
pul biber

Hazırlanışı:

Öncelikle dana sırt etini çok küçük doğrayıp düdüklü tencerede bir müddet pişirin. Yumuşayan etleri bir tavada suyunu çekene kadar kavurun. Bir miktar sıvı yağ ekleyip biraz daha kavurun. Aslında bu yemek için kıyma kullanılıyormuş ama ben küçük doğranmış et kullanmayı tercih ettim. Tabi birde normalde altına pide koyulmuyor ama bence çok yakıştı belkide buna ali nazik kebabı demesek daha doğru olacak :) Şöyle bi baktım da baya bi değiştirmişim :) Bu saliha kebabı olsun :) Neyse alt kısmına küçük küçük doğrayıp fırınladığımız pideleri yerleştiriyoruz. Üzerine közledikten sonra çatalla iyice ezdiğimiz ve sarımsaklı yoğurtla karıştırdığımız patlıcanları döküyoruz. En altta pideler, üstünde patlıcanlı yoğurtlu karışım, onun üzerine de kavurduğumuz etleri yerleştiriyoruz. Son olarak erittiğimiz tereyağına pul biber ekleyip üzerine gezdiriyoruz. Közlenmiş biber ve domatesle süslüyoruz. Sonra da yemeyip yanına şöööyle uzanıyoruz :)))

Afiyet, bal, şeker olsun :))

FIRIN SÜTLAÇ

2009-04-04T15:02:00.000-07:00

Uzun zamandır aklımda olmasına rağmen bu küçük fırın kaplarından edinemediğimden bir türlü yapamadığım bir tatlıydı fırın sütlaç... sütlü tatlılara olan önyargımdan dolayı 23 yaşıma kadar hiç sütlaç yemedim :) neden 23? çünkü 23 yaşında evlendim. Yine konuyu bambaşka yerlere getirmişim :) evliliğimle sütlacın hiç bir alakası yok tabi :) Sevgili eşim sütlü tatlılara olan önyargımı yok etmek amacıyla çeşitli yerlerde bana zorla tatlı yedirdi :) İşte böyle bir gündü fırın sütlaçla tanışma anımız :) güya eşimin tabağında bir kaşık alacaktım. Neredeyse tabağın hepsini bitirecektim :) çok beğendim yani... Tabi sonrasında artık bu fırın kaplarından edinmek farz oldu. Sonunda Avanos'tan sipariş ettiğim bu kaplara kavuştum ve ilk işim fırın sütlaç yapmak oldu. İnternette bir müddet sütlaç tarifi aradım. pek çok değişik tarifle karşılaştım. bazılarında yumurta vardı. yumurta koymayı uygun görmedim nedense..internette bir çok tarif var insan denemeden hangisinin güzel olacağını bilemiyor. ama bu biraz da içgüdüsel bir şey heralde. hangisinin daha güzel olacağını hissetmeye çalışıyorum ve genelde hep hissediyorum. sonunda çoğu tarifinden memnun kaldığım sevgili burçin in tarifini uyguladım. geçelim tarife...

malzemeler:

yarım su bardağı pirinç
3.5 su bardağı su
1 lt. süt
1 su bardağı toz şeker
1 pk. vanilya

hazırlanışı :

pirinçleri iyice yıkadıktan sonra 3.5 su bardağı suyla suyunu çekene kadar haşlıyoruz. daha sonra sütün içine haşlanmış pirinci ilave ederek orta ateşte arada sırada karıştırarak pirinçleri ezerek. 1.5 saat pişiriyoruz. şekeri ilave edip iyice karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. son olarak vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Sütlacı ısıya dayanıklı kaselere boşaltıp, kasenin yarısına kadar gelecek şekilde su doldurduğumuz fırın tepsimizi 170 derecede 30 dk. pişiriyoruz. ben biraz çabuk aldım malum acelem vardı. üzerinin iyice kızarması lazım. bir müdet buzdolabında dinlendirerek servis yapın. çünkü içini daha çok çekiyor ve üzeri daha çok kaymaklanıyor. eşim öyle daha güzel olduğunu söyledi. hepinize afiyet olsun...

TAKINTILARIM :)

2009-04-03T13:57:00.000-07:00

Bu yazıyı okuyan kişiler hasta ruhlu, deli veya psikolojik sorunlu olduğumu düşünebilirler.. ki belki de öyledir.. zaten kendi teşhislerime göre obsesif bir kişiyim.. Böyle bir yazıyı neden yazma ihtiyacı duyduğuma gelince belki benimle aynı şeyleri yaşayanlar vardır. Sanmıyorum ama eğer varsa bilmek istiyorum :) Topluma bir hizmetim olsun okuyanlar “ yahu ne manyaklar varmış, halimize şükredelim” desinler diye düşündüm :)))
1- hangisini 1. sıraya koyuyum diye çok düşündüm ve fakat (böyle demek çok hoşuma gidiyor) (nasılsa tamamen eğlence amaçlı yazılmış, hiçbir edebi iddiası olmayan bir yazı..) hangisini ilk sıraya yerleştireceğime karar veremedim. Bu yüzden numaralarıyla kendileri arasında derece bakımından hiç bir bağ olmadığını belirtmek isterim.. Tekrar birinciyi iftiharla sunarım :))

1- asla aynı bardaktan iki kere su içmem. İlkini kendim dahi içmiş olsam mecbur kalırsam eğer ağzımı değdirmemeye çalışarak ve gözümü kapayarak içerim..
2- ıslak terliğe ayağımı sokamam.
3- Islak kapı koluna dokunamam.
4- Islak zemine basamam.
5- Kullanacağım havluyu ilk ben kullanmalıyım. Mümkünse havluları bir kere kullanmalıyım. (keşke kullanılıp atılan havlular olsa)
6- Araba , otobüs, vapur, koltuk, sofra gibi yan yana oturulan yerlerde yanıma oturan kişi ile (bu annem, babam, kardeşim veya çok sevdiğim bir yakınım da olabilir) aramda en az 10 cm mesafe olmalıdır bi tarafıma dokunulmasından nefret ederim. Ben kral gibi ayrı tutulmalıyım :)))
7- Yine bu gibi ulaşım araçlarında ayağımın elimin altında herhangi bir eşya olmasından da nefret ederim.. hiçbir şeye ve hiçbir kimseye dokunmadan seyahat etmek isterim..
8- Islak meyveye dokunamam. Yıkanan meyvelerin çok hijyenik bir şekilde tekrar kurulanması gerekir eğer kurulanmayacaksa hiç yıkanmadan yerim :)))ıslak olmasında ne olursa olsun :)))görüldüğü gibi burada takıntı temizlik değil ıslaklık :)))
9- Islak bıçağa da dokunamam.. ıslak bıçakla bir şey kesemem ben elime aldıktan sonra ıslanabilir o ayrı :)))
10- Islak kaşık ve çatala da dokunamam :)))sanırım artık anladınız ıslak olmasın da :)))
11- Köpüklü bulaşık leğeninin içine elimi sokamam.. çünkü içinde ne olduğunu göremem.. görsem de sokamam :)))eğer mecburen bir şey yıkayacaksam çeşmenin altında tek tek yıkarım..
12- Tüm kirli çatal ve kaşıkları bulaşık leğeninin içine atıp sonradan onun içinden yıkayarak çıkaran kadınlara hayret ederim.. çünkü bana hep içinden bir şey çıkacak gibi gelir :)))
13- Görmediğim suya giremem. Örneğin deniz.. zaten yüzme bilmem ama bilsem de giremem :)))diyelim ki deniz çok berrak ve içi görünüyor yine giremem çünkü ilerisi görünmüyor..hadi diyelim ilerisi de göründü bu sefer kumlardan bir şey çıkar diye korkarım..ki zaten bu sebeplerden dolayı yüzme öğrenemedim.. suyun kendisinden de çok korkarım.
14- Bisiklete binmek, ip atlamak, top oynamak bunların hepsi çocukken “ya düşersem de bi yerim yara olursa” korkusuyla hiç yapmadığım şeylerdir..çocukluğum ip atlayan top oynayan bisiklete binen çocukları kenardan izlemekle geçmiştir..
15- Tabi ki bunlardan korkan birinin araba sürmesi beklenemez :)))bunu anlatmıyorum bile
16- Düzgün durmayan her şeye, koltuk, halı, perde, masa, mutfak tezgahı gibi ev bölüm ve eşyalarına tahammül edemem.
17- Tabakları şekillerine göre yerleştiririm eğer kategori dışı (örneğin yuvarlak , kare gibi üçgen takımların yanına yakışmayacaksa değişik bir formu varsa çiçek şekli gibi) onları evden atmak isterim
18- Buzdolabının üst rafı sadece yuvarlak ve sarı kapaklı saklama kapları içindir.. başka bir şey koymam.
19-Yeri değişen şeyleri hemen fark eder ve yıldırım hızıyla eski yerine koyarım bu herhangi salak ve önemsiz bir şey olabilir. Çoğu kimseler için belli bir yeri olması gerekmeyen şeylerde olabilir.. hatta o yer orası için uygun olmayadabilir ama ben oraya koyduysam yüzyıllarca orada kalmasını isterim.
20- Kendi evim dahi olmasa yamulmuş paspas halı ve tabloları düzeltme ihtiyacı hissederim.
21-Geceleri uyanıp mutfak raflarını kontrol edebilirim.. tabaklar aynı hizadamı diye :)))
22- Giysileri bir kalıba göre aynı hiza ve boyda katlarım ve onları bozmaktansa bazı şeyleri giymemeyi tercih ederim :)))
23- Hiçbir kategoriye girmeyen giysilerden nefret ederim.. örneğin asılamayacak katlanması gereken ama fırfırlı kollu olduğu için düzgün katlanmayan bir bluzü çok sevdiğim halde atmak isteyebilir son anda kendime engel olurum:)))
24- Çorapları üzerinden tren geçmiş kadar ince katlar onlara bir hiçmiş gibi muamele edenlere sinir olurum :)))
25- En son söylediğim yada söylemeyi düşündüğüm cümleyi yeni bir şey söylenene kadar defalarca tekrarlayabilirim. Örneğin otobüste yanımda oturan kadın biraz genişce oturduysa içimden “kadında iyice yayıldı yani” “kadında iyice yayıldı yani” “kadında iyice yayıldı yani” “kadında iyice yayıldı yani” “kadında iyice yayıldı yani” “kadında iyice yayıldı yani” “kadında iyice yayıldı yani” “kadında iyice yayıldı yani” “kadında iyice yayıldı yani” “kadında iyice yayıldı yani” “kadında iyice yayıldı yani” “kadında iyice yayıldı yani” şeklinde milyonlarca defa söyleyebilirim :)))

Bir çırpıda aklıma gelenler bunlar:)))örnekleri çoğaltabilir, bunları okuduktan sonra benimle arkadaşlığını gözden geçirmek isteyenlere saygı duyarım :)))

kardeşimin doğum günü

2009-03-31T18:01:00.000-07:00

İnsan her düşündüğünü her zaman dile getirmiyor. Ama bazı şeyler vardır ki dile getirilmese de bilinir. Annenizin sizi sevdiğini bildiğiniz gibi.. ve kardeşinizin... Aslında nasılsa biliyordur diye söylemediğimiz, içimizde tuttuğumuz şeyler belki de en çok dile getirmemiz gereken şeylerdir... benim kardeşimi çok sevdiğimi söylemem gibi :) söylenecek çokta fazla şey yok aslında... bugün canım kardeşimin doğum günü... o şu anda benim çok sevdiğim Kütahya'm da yaşıyor.. Kütahya'yı da onu da çok seviyorum. iyiki doğdun canım kardeşim.. iyi ki benim kardeşim oldun :))

cilt maskesi

2009-03-31T15:19:00.000-07:00

Şarkıcılar televizyonda çıkıp "şarkılarımın hepsi çocuğum gibi" falan dediğinde çok gülerdim :) Oysa doğruluk payı varmış cidden. Şimdi bu surat fotoğrafının altına niye bunları yazıyor diye düşünebilirsiniz. Kendimi bir gazete de köşe yazarı sanıyorum ve konuya çok alakasız bir yerden girizgah yapayım dedim :) Gerçekten bu yazıları yazarken çok eğleniyorum. Gelelim şu şarkıcılar ve çocuklarına :) İnsan ortaya bir şey koyunca ona emek verince çok sahipleniyor. Bu blogta öyle oldu benim için. Çocuğum gibi yani :) Ne de olsa ikisi de eşimin hediyesi :) Hala yukarıdaki suratla alakası yok yazdıklarımın farkındayım. Bu bloğu çok seviyorum ve ona ilgilendiğim herşeyi yazmak istiyorum diyecektim kısaca :)) Ama bunu ilk cümlede söyleseydim bu kadar yazıyı nasıl yazacaktım dimi ama :) Bu bloğa da birşeyler yazılması lazım canım :) Neyse lafı uzatmayım (memnuniyetle uzatırım da artık konunun yukarıda ki fotoğrafla da alakası olsun istiyorum)

Bir aralar cilt bakımıyla çok ilgilenirdim. Bu, şu aralar ilgilenmediğim anlamına geliyor (ki doğrudur) Her konuda olduğu gibi bu konuya da ilgim kısa süreli oldu. Buradan yemek yapmaya olan ilgimin de bir gün biteceği anlamı çıkmasın. O bitmez çünkü her gün yemek yiyoruz :) konuyu baya bi uzattıktan sonra artık şu cilt maskesinin tarifini verebilirim.

sizde son zamanlarda moda olan doğal yollarla güzelleşme konusuna ilgiliyseniz bu tarif bence hoşunuza gidecek. yıllar önce cilt bakımı yaptırmak için gittiğim bir estetisyenin tarifidir bu maske. adını hatırlayamadığım için kaynak gösteremiyorum malesef :(

1. adım : bir çaydanlık veya su ısıtıcısında (cilt için su buharı yapan özel makinelerde olabilir) bir miktar su kaynatın. içine nane veya kurutulmuş papatya atın. bu suya yüzünüzü 10 dakikalık iki seans şeklinde tutun. (başınızın üzerine bir havlu alarak)

not: nane ferahlatıcı özelliğiyle gözeneklerinizi açacak ve sizi ferahlatacaktır.

2. adım : gözenekleri açılmış cildinize aşağıda tarifini verdiğim karışımı göz ve dudak kenarları hariç sürün.

maske: eşit miktarlara bira mayası, yoğurt ve kili karıştırıp krem kıvamına getirin.

not : bira mayası içeriğindeki noktacıklar yardımıyla peeling özelliği görür. kil ise yıllardır kullanılan en iyi temzileyicidir.

3. adım. maske kuruduktan sonra iyice durulayın. bu aşamadan sonra temzilenmiş gözeneklerinizi maden suyu veya gül suyu ile sıkılaştırın. bunlar en iyi doğal toniklerdir.

4. adım: uygun bir nemlendiriciyle. yüzünüzü nemlendirin.

memnun kalmanız dileğiyle :))

patates püresi

2009-03-31T15:10:00.000-07:00

yine daha önce yapılışını yazmadan yayınladığım tariflerden biri... görünütleri çok şık ve atıştırmalık için idealler... ya da davet sofralarında masanıza renk katabilirler... tarif sevgili ezginin mutfağına ait ve çok basit... patatesleri haşlayıp iyice eziyoruz. elimizle çanak şekline getiriyoruz. ben içlerine minik birer salam ve kaşarda koydum. daha sonra üzerlerini ketçap ve mayonez ile süslüyoruz..

afiyet olsun...

tavuklu bulgur pilavı

2009-03-31T14:57:00.000-07:00

yine televizyonda görüp özendiğim yemeklerden biri.. buna mı özendin diyebilirsiniz ama peynir ekmeğe bile özendiğim düşünülürse bu yine iyi :)) fotoğraf yine çok acele olduğundan iyi değil ve tavuk etleri de belli olmuyor malesef :( aslında bu yemek şu anda yaşadığımız yerde (Nevşehir-Kozaklı) çok meşhur... tabi bu hali değil.. bol acılı ve hafif sulu olarak pişirilen bulgur pilavı piştikten sonra kat kat serilmiş yufka ekmekler üzerine dökülür. servis tabağı ekmek olur yani... sonra pilavın üzerine başka yerde haşlanmış ve didilmiş tavuk etleri dökülür. ekmekler bulgurun suyuyla hafif ıslanır ve bu ekmekler koparılarak bulgur yenilir. ekmek bu seferde kaşık olmuş oluyor yani :)) yanında olmazsa olmaz acılı turşu ve ayrandır :) yemek bitince kaşık ve tabak bulaşığı da olmamaış olması en güzel tarafı :)) tabi bulguru çok yemeye gelmez bir müddet sonra karnınız davul gibi olur :)) benim tarifim ise tavuk etlerinin bulgur pilavına pişerken eklenmesiyle oluyor... biraz önce anlattığım gibi olmasa da gerçekten çok lezzetli oluyor.. yaklaşık iki tabakta gece yatmadan yedim :)) tarifi ayrıntılı veremiyorum çünkü malzemelerin bir ölüçüsü yok. bir soğan ve bir domatesi küçük küçük doğrayıp salçayla birlikte kavurun. daha sonra bulgurları ekleyip biraz da böyle kavurun. bulgur pirinçten daha çok su çeker bu yüzden üzerine baya geçecek şekilde kaynar su ekleyin. sonra tavuk etlerini de ekleyip suyunu çekmesini bekleyin ama tamamen değil. bir miktarı kalsın demlendirdip sıcak servis edin.

afiyet olsun...

SADRAZAM LOKUMU

2009-03-29T18:09:00.000-07:00

son olarak sevgili sema'nın gününde yediğim ve artık denemeliyim dediğim bu mükemmel tatlının tarifi tahmin edileceği üzere sevgili sema'ya ait... seçimlerin yapıldığı akşam çoğu insan bütün akşamı tv karşısında geçirmiştir diye tahmin ediyorum. bense uzun zamandır üzerimdeki uyuşukluğu atmış olmanın sevinciyle bütün akşamı mutfakta geçirdim :) bütün akşamı hatta geceyi mutfakta geçirmiş olmam bir sürü şey yaptığımdan değil, mutfakta çok yavaş hareket eden biri olmamdan kaynaklanıyor. yoksa sadece (tabi akşam yemeğinden sonra) bu lokumları ve birde ağlayan pasta yaptım. aslında ağlayan pastayı bu sefer meyveli sosla yapacaktım fakat son anda tarihinin geçmiş olduğunu farkettim :)) neyse gelelim lokumlara :)) bu arada saat gece 4 ve eşim hala seçimle ilgili görevini bitirp eve dönemedi :( bende güya lafı kısa tutup sadeca tarif yazacaktım :) bundan sonra misafirlerime mutlaka yapacağım tariflerim arasına girdi bile :)) hemen tarife geiyorum...

malzemeler:

5 yumurta

1 bardak un

bir bardak şeker

yarım paket kabartma tozu

bir paket krem şanti

bir su bardağı süt

hindistan cevizi

hazırlanışı:

yumurta, şeker, un ve kabartma tozunu çırpın. yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. 100 derece fırında çok yavaş üstü kızarmayacak şekilde pişirin. kek piştikten sonra 5 dk üzerine nemli bir bez öreterek dinlendirin. daha sonra eşit karelere bölün. kareler çok küçük olmasın ki rulo yapılabilsin. her kareyi enine ikiye kesin. (ortadan ikiye kesilmiş hazır pastabanlar gibi) yani 10 kare kestiyseniz 20 lokum elde etmiş olacaksınız. her bir parçanın içine sarı kısımlar içte kalacak şekilde krem şanti sürüp rulo şeklinde sarın. ruloları bir kapta süte bandırıp hindistan cevizine bulayın. buzdolabında dinlendirin. mümkünse ertesi gün servis edin.

afiyet olsun....

limon ve nane soslu patates salatası

2009-03-28T11:10:00.000-07:00

bu salatayı tatildeyken annemin evinde yapmıştım. fotoğrafını da ekleyeli çok oluyor ama tarifini yazamamıştım henüz :) son günlerde üzerimdeki kırgınlık ve isteksizlikten ötürü canım pek bir şey yapmak istemiyor. bende daha önce eklediğim ama tarifini yazmadığım şeyleri yayınlayım dedim. geçen gün yolda bir arkadaş bu salatayı merak ettiğini ve tarifinin yazılı olmadığını söyleyince bunu anlatmaya karar verdim. tarif ezginin mutfağı na ait..

gerçekten çok lezzetli ve değişik bir salata bende en yakın zamanda tekrar deneyeceğim..

malzemeler:
istediğiniz miktarda küçük patates (büyükte olabilir)
bir büyük baş soğan
yoğurt
mayonez
1 limon
nane
tuz
zeytinyağı

hazırlanışı:
patatesleri haşlayıp doğrayın. bir tarafta mayonez ve yoğurdu karıştırın. bu karışımın içine yarım ay şeklinde doğranmış tuz ve limonla ovulmuş soğanları ekleyin. damak zevkinize göre bir miktar nane ve limon suyu ekleyip iyice karıştırın. doğradığınız patateslerin içine bu karışımı döküp soğuk servis yapın.

afiyet olsun..

körili tavuk

2009-03-23T15:23:00.000-07:00

baharatları oldum olası çok severim. hatta bence baharat bir yemeğin olmazsa olmazıdır. salataya bile baharat katabilirim. bu yüzden hint mutfağını çok merak ediyorum. baharatlı yemek kültürleri bana çok hitap ediyor. aslında giyim ve süse merakları da ilgimi çekmiyor değil :)) o suratlarına yapıştırdıkları ilginç aksesuarlar; kollarını, boyunlarını hatta ayak bileklerini bile kaplayan takılar bana üniversite yıllarımı hatırlatıyor :)) ben belki bir hintlinin torbasından düşmüşümdür :)) yok bu küçük bi ihtimal ama bu süs püs, renk merakım nasıl açıklanır bilmiyorum :) tamam hint torbasını unutalım ama bir çingene torbası ihtimali bence hala var :))

sadece köriyi neden sevdiğimi anlatmak için başladığım yazı nerelere gelmiş allahım! :)) bu düşük çenem yüzünden belkide bir fransız asilzade ailenin torbasından da defedilmiş olabilirim :)) neyse bu torba konusunu kapatıp tarife geçiyorum :))

malzemeler:

yarım kilo tavuk göğüs eti
bir yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
bir miktar sıvı yağ
bir fincan süt
bir tatlı kaşığı köri
bir tatlı kaşığı kekik

hazırlanışı:

tavuk etlerini küp küp doğrayın ve bir tavada sularını salıp tekrar çekene kadar kavurun. daha snra bir miktar sıvı yağ ekleyip tekrar kavurun. sonra etleri bir kenara alıp tereyağını ve unu kavurun. kavrulan unun üzerine köriyi ve diğer baharatları ekleyin. üzerine sütü ekleyip bir miktar karıştırın. kenara aldığınız etleri tekrar içine katarak kısa bir müddet pişirin. daha sıvı bir sos olmasını isterseniz daha çok süt kullanabilirsiniz. bir de sütle birlikte bir tavuk bulyonu sıcak suda eritip ilave edebilirsiniz.

afiyet olsun...

çikolatalı muffin

2009-03-22T07:44:00.000-07:00

uzunca bir zamandır aklımdaydı bu muffinlerden yapmak.. kısmet bugüneymiş :) tarif için çok fazla araştırma yapamadım. çünkü her zamanki gibi acelem vardı :) bir kaç tarife baktıktan sonra sevgili pastacı nın bloğundaki tarifi denemeye karar verdim. ayrıca muffin tarifi aradığım sitelerde hep şu sorunun cevabını aradım. muffinleri direk muffin kalıbına mı dökeceğiz yoksa içine kağıt kalıplardan mı yerleştireceğiz? ya da sadece kağıt kalıplara döksek olur mu? gibi :)) hiç birinin cevabını bulamadım. sonunda yaparak yaşayarak öğrendim :) ikisinide denedim. bir kısmını direk kağıt kalıplara bir kısmına hem kağıt kalıba hem muffin kalıplarına paylaştırdım. lezzet olarak çok farklı olduğunu söyleyemem ama görüntü olarak baya farklıydı :) kağıt kalıplara koyduklarım yayıldı ve yayvan tartoleti andıran muffinlerim oldu :) muffin kalıplarındakiler ise gayet düzgün şekilliydiler.. geçelim tarife...

malzemeler :

2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
4 kahve fincanı tozşeker
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı yoğurt
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı damla çikolata

hazırlanışı :

yumurta ve şekeri rengi iyice beyazlaşana kadar mikserle çırpın. (ben bebeğim uyanmasın diye fazla çırpamadım) :))) sonra sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip biraz daha çırpın. daha sonra diğer malzemeleride ekleyip çırpmaya devam edin. en son damla çikolatayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. muffin kalıplarına birer yemek kaşığı paylaştırın. önceden ısınmış 170 derece fırında pişirin. pişince tepsiden hemen alın. çünkü pişmeye devam ediyorlar.

afiyet olsun..

not: sıcak olarak yerseniz içindeki damla çikolatalar eriyor ve browni benzeri bir tat oluyor :)

sebzeli jülien tavuk

2009-03-18T05:22:00.000-07:00

son zamanlarda herkeste bir çin usulü, tayland usulü yemekler merakı var. aslında bunlar bizim bildiğimiz et sotenin veya tavuk sotenin ince uzun doğranmış şekli bana göre... içine de bir kaç asortik baharat birde soya filizi attın mı, al sana çin yemeği :))) şimdi yazdıklarımı okuduktan sonra bunlara kızanlar olabilir mi diye düşündüm ama sonra hangi çin mutfağı uzmanı benim bloğumu okuyacak ki dedim :)) şurda biz bize eğleniyoruz :) demek istediğim herşey aslında bizim mutfağımız da var.. güzelim avcı böreği bile olmuş çin böreği :)) gelelim bu tavuğa... ben bu kesimin adının (jülien) olduğunu bilmeden önce de böyle yemekler yapardım. estetik kaygılarım her zaman vardı yani :)) herşeyi uzun ince doğrayıp soteler, kavurmalar, kızartmalar hazırlardım.. özellikle evliliğimin ilk yıllarında başvurduğum bir stildi.. geçelim tarife..

malzemeler:

yarım kilo tavuk göğüs eti
1 adet kırmızı biber
ben bulamadım ama olsa süper olur bir adet sarı dolmalık biber
bir baş soğan
3- 4 diş sarımsak
bol miktarda kekik

hazırlanışı :

tavukları ince uzun (jülien) şekilde doğrayın. bir müddet buzlukta dinlenirse daha kolay doğranır. vog (çukur) tavada (buda bizim saç oluyor) veya geniş bir termospot (teflon) tavada kavurun. sularını salıp tekrar çekene kadar bu aşamada bolca kekik ilave edin biraz yağ gezdirin ve renkleri değişene kadar kavurun. sonra soğan sarımsak ve biberleri ekleyin bir müddette böyle kavurun. ben mısırıları servis yaparken renk katsın diye kullandım. isterseniz koymayabilirsiniz. ama yakışıyor. birde dilerseniz kavurma işlemi bitince hafif sulandırılmış salçayla bir müddet daha pişirebilirsiniz.

afiyet olsun..

sirke şişesinden yağdanlık

2009-03-17T18:18:00.000-07:00

bu gün tam 5 çeşit yemek , 5 çeşit de meze ve salata bir de tatlı yapmış olmama rağmen hiç birinin fotoğrafını çekecek zaman bulamadığımdan malesef hiç birini yayınlayamıyorum :( yine bugün ilk defa yaptğım ve çok beğendiğim bir tavuk tarifini en kısa zamanda tekrar yapacak ve yayınlayacağım :) neyse gelelim yukardaki fotoğrafa.. kendisi bir sirke şişesiydi ve çok güzeldi bana göre :) bitince atmaya kıyamadım ve yağdanlık yaptım :) önce kırmızı guaş boyayla boyadım. cam boyası da olur tabi hatta daha iyi olur ama bende bu vardı.. boya kurumadan üzerine rastgele simler döktüm ve kürdanla yine rastgele şekiller çizdim.. kuruduktan sonra vernikleyerek simleri sabitledim. kapağı plastikti ve haliyle kapalıydı. eski bir yağdanlığın üzerindeki metal çubuğu ocakta kızdırdım ve plastiğe batırdım. böylece yağı doldurmak dışında kapağı açmak mecburiteyi ortadan kalkmış oldu :) benim gibi sirke şişelerinden ayrılmak istemeyenlere bir fikir olur diye göstermek istedim :))

pirinçli mercimek çorbası

2009-03-16T15:39:00.000-07:00

çok yorgun olduğumdan mütevellit (buda ne demekse artık) :) bülent ersoy gibi oldu ama :)) halkımın (a ince okunacak) teveccüh-ü al'i lerine mütenasih olabilmek görevimi layık-ı vechiyle yarine getirebilmek için fevkaladenin fevkında çaba göstermekten mesrurum :)) aman ne çok uzattım ya :)) güya çok yorgun olduğum için lafı uzatmadan tarife geçiyorum diyecektim :) bülent ersoy'a saygılarla tarife geçiyorum :)

belli ölçülerim olmadığı için malzemeleri ayrı ayrı yazamıyorum. sadece pirincin mercimeğin yarısı kadar olacağını söyleyebilirim. kendinize göre bir ölçü belirleyebilirsiniz. bir miktar tereyağında 2 yemek kaşığı unu kavurun. biraz da salça koyarak tekrar kavurun. arkasından rendelenmiş soğan ve mercimekleride bu karşımıda kavurun. üzerine kaynamakta olan suyu dökün. su başlangıçta az olabilir daha sonra mercimek suyu çektikçe çoğaltırsınız. suyu ekledikten sonra pirinçleride ekleyip altını kısın. suyunu çektikçe ekleyin. mercimekler ve pirinçler yumuşayınca altını kapatabilirsiniz. oldukça lezzetli ve çok doyurucu çorbanız hazır :)

afiyet olsun...

içli köfte

2009-03-14T17:06:00.000-07:00

tarif birazdan :)) online 13 kişi görünce şok oldum o 13 kişiden allah razı olsun :)

demişim en son :)) evet gecenin 2 sinde online 13 kişi görünce çok sevindim tabi :) neyse gelelim içli köfteye... benim bu televizyonda her gördüğümü yapma sevdam ne olacak bilmiyorum. televizyonda yenilen bir peynir ekmeği insanın canı çeker mi? benim çekiyor :) dün akşam şu malum yemek yarışmasında yarışmacı kadının yaptığı analı kızlı çorbanın içindeki içli köfteler o gece aklıma düştü.. günün ilk ışıklarıyla yapmaya karar verdim :) günün ilk ışıklarını öğlen 12 civarında gördüğüm için sorun olmadı :) neden gece yapmadığıma gelince yine aynı yarışmada geçen salçalı makarna lafı dikkatinizi çekerim kendisi değil sadece lafı bile yetiyor bana :) gidip gece salçalı ve baharatlı bir makarna yapmama neden oldu. yanında acı turşuyla iki koca tabak yedim :) makarna ve turşu ikilisi favorimdir zaten :) yaptığım ufak çaplı içli köfte araştırmasından sonra lezzetinizinde adlı bir siteden uyguladım bu tarifi. aslında servis tabağını çok daha güzel süslemek ve daha güzel fotoğraflar çekmek isterdim ama bu sefer bende eşim gibi düşündüm ve yemek için çok sabırsızlandığım için aceleden bunları çekebildim :)) geçelim tarife...

malzemeler:

içi için: yarım kilo kıyma

3 adet soğan

maydonoz

bol ceviz

kırmısı pul biber

karabiber

dışı için:

yarım kilo kıyma

2.5 su bardağı bulgur

yarım su bardağı irmik

bir yemek kaşığı biber salçası

tuz

tarçın

bir yumurta (ben ekledim)

biraz un (ben ekledim)

hazırlanışı:

içi için kıyma ve soğan ayrı ayrı kavurdum. daha sonra birleştirip biraz daha kavurdum. en son olarak cevizi ve baharatı ekledim. ocağın altını kapatınca maydonozları ekledim ve soğumaya bıraktım. dışının tarifinde aslında bulgurun ıslatılmayacağı çiğ köfte gibi yoğrulacağı ve yavaş yavaş su ekleneceği yazıyordu. ama benim bunu yapmak için yeterli gücüm olmadığı için bulguru bir miktar sıcak suyla ıslatıp biraz da yoğurdum. bulgurun ıslattıktan sonra diğer malzemeler, ekleyip iyice yoğurdum. kayınvalidem hamurun birbirini tutması için yumurta ve biraz un koymamı söyledi bende ekledim. yoğrulan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp önce uzun köfte gibi şekil verdim sonra elimi ıslatarak işaret parmağımla içini yavaş yavaş oydum. sonra hazırladığım içi hamurdan bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurdum hamura limon şekli verdim ve kaynayan suya saldım10 dk civarı piştikten sonra ( pişen köfteler yüzeye çıkacaktır) tereyağ ve sıvıyağ karışımında kızarttım

afiyet olsun...

kolay tavuk göğsü

2009-03-14T16:37:00.000-07:00

her ne kadar adı tavuk göğsü olsa da aslında bu tatlının tavuk göğsüne benzer hiç bir yeri yok. gerçek tavuk göğsünü de yapmış biri olarak bunun aslında bambaşka bir tad olduğunu düşünüyorum ama tarifi aldığım yerde adı böyleydi.bu arada tarif portakal ağacı ne ait..bizim evde çok sık yapılan tatlılardan biridir. çünkü çok hafif ve lezzetli olduğundan çok sevilir. yapımı da çok basit olduğundan eşimin tatlı krizleri için cankurtaranımdır :)) bazen altına kedi dili bisküvileri , bazen muz eklerim. bir kaç kerede altına yine kedi dili (savoiardi) ekleyip kupta da denemiştim. bu sefer sade yaptım. tarifi ise şöyle...

malzemeler:

bir litre süt
1 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
150 gr tereyağı veya margarin
bir kaşık nişasta
bir paket şekerli vanilin
üzeri için tarçın

hazırlanışı:

orta boy tencerede yağı eritin. un ve nişastayı yağla birlikte kavurun sürekli karıştırın ki topak olmasın. sütü azar azar ilave edin. şekeri de ilave ettikten sonra muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. pişmasine yakın vanilini ekleyin. eğer topaklanırsa blenderdan geçirebilirsiniz. piştikten sonra isterseniz benim yaptığım gibi bir kek kalıbına veya ıslatılmış kare bir borcama döküp soğuyunca dilimleyerek servis edebilirsiniz.bol tarçınla tüketilmesi tavsiye edilir.

afiyet olsun...

kabak dolması

2009-03-14T10:22:00.001-07:00

bu dolmalarıda biber dolmasında anlattığım gibi okula götürmek için gece yarısı yaptım. tarifte tamamen aynı çünkü aynı iç malzemesini kullanarak yaptım. dilerseniz tarife buradan ulaşabilirsiniz.

afiyet olsun..

kurutulmuş biber dolması

2009-03-14T10:10:00.000-07:00

en sevdiğim atıştırmalıklardan biridir. minik boyutlarda olanlarını bir kerede ağzıma atmayı çok severim :) bu dolmaları okulda yediğimiz öğle yemeği için gecenin bir vaktinde hazırladım.. malum okulun etrafında yemek yiyebileceğimiz restoranlar yok :) okulumuzun kantininde adını bile duymadığınız markaların bisküvi ve ıvır zıvırlarından başka birşey olmadığı için hepimiz evden akşam kalanları getirip birlikte imece usulü yiyoruz :) bir gün o soframızında fotoğrafını eklerim :) bazen akşam yemeği hiç artmıyor. dolayısıyla bende okula götürmek için sıfırdan yemek yapmak zorunda kalıyorum çünkü bende ŞAKK SENDROMU var yani Şiddetli Aç Kalma Korkusu sendromu :) bu yüzden saat kaç olursa olsun yemek yapmadan uyumam :)

geçelim tarife...

önceden kurutulmuş dolmalık biberleri suda bir miktar haşlayın. ayrı bir yerde soğanları kavurun. kavrulmuş soğana pirinçleri ekleyin. tuz ve baharatlarını da ekledikten sonra bir miktar daha kavurun. çok az suyla demlendirin. miktarlarını dolmalık biberlerinizin sayısına göre ayarlayabilirsiniz. dolmaların içini doldurup bir tencereye dizin. tencerenin ortasına gelecek şekilde az salçalı su ekleyin. isterseniz içine limon tuzu veya sumakta ekleyebilirsiniz. çünkü bu dolmaların orjinali biraz ekşi oluyor.

afiyet olsun..

elif'in doğum günü :)

2009-03-14T05:07:00.000-07:00

uzuun, çok uzun yıllar önceydi...ne böyle kucağımızda bebekler vardı nede deve yüküyle sorumluluklar... tek derdi başörtüsünün düzgün durmaması veya tarih dersinden aldığı kırık not olan öğrencilerdik... farklıydık elbette ama o farklar şimdi ki gibi belirgin değildi.. en değişik olanımız başörtüsünü çok önden veya çok geriden yapandı :) mutluyduk... çünkü mutluluğun sadece o kadarlık kısmıyla tanışmıştık... az şey görmüş, az şey yaşamıştık... tek dünyamız sarı sıralarımızdı.. derken acemi aşklar ve karın ağrıları arasında büyüdük... anne olduk.. eş olduk...yaşadığımız şehirden koptuk... şimdi hepimizin yüreğinde büyük bir özlem türküsü çalan ANKARA'ya uzaktan bakıyoruz... kimimiz houston'da, kimimiz erzurumda, kimimiz kozaklıda, kimimiz utah'da, kimimiz bakü'de... bazı şanslılar ise hala ankara'da..

bugün 14 mart...

işte o başörtüsünü geriden yapan, tarih dersinden hiç kırık almayan, şimdi uzaklarda bir kentte, bakü'de minik kızı ve eşiyle yaşayan, içimizdeki en şeker kız candy'nin doğum günü...

doğum günün kutlu olsun canım...

nice yıllara hep birlikte olmak dileğiyle...

elifinmutfağı

yoğurtlu mantarcıklar :)

2009-03-11T13:22:00.000-07:00

geçen gün manavda bu mantarları görünce aklıma ilk olarak onları bütün yemek geldi :) mantarın her halini çok severim. daha öncede söylediğim gibi eşimin bazı tatları sade seviyor. bazen sadece mantarın tadını almak istiyorum diyor. bende böyle uygun buldum.:)

tarifi ise çok basit, mantarların içlerini çıkardıktan sonra bir tavada kavurun. eğer sularını çekince dibine tutma tehlikesi varsa (tehlikede neyse artık :)) polise haber verin :)))) polis gelmeden önce siz biraz sıvı yağ ekleyip durumu idare edebilirsiniz :)) daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp dilediğiniz gibi süsleyin ben mısır tanelerini tercih ettim..

not : polislere de ikram edebilirsiniz :))

ALMAN PASTASI (galeta unlu ay çöreği)

2009-03-10T14:46:00.000-07:00

bu poğaçaları veya açmaları (isim konusu biraz muamma) ilk olarak sevgili naciye'nin gününde yemiştim. tarifin aslı naciye'nin annesi nagehan teyze'ye ait ve o isminin alman pastası olduğunu söylemişti. pasta deyince insanın aklına tatlı birşeyler geliyor haliyle.. hatta eşim kendini tatlı bir şeye yemeye o kadar hazırlamış ki bunları bal ile yedi :)) hatta benden bunları bir kerede şekerli yapmamı ve üzerine pudra şekeri dökmemi istedi :)) ben, bu artık poğaçamı diyelim, açma mı, pasta mı işte bu şeyleri yediğimde hayran kaldım ve inşallah devamı vardır diye dua ettim içimden :)) gerçi naciye'ye gittiğimde o kadar çok kısr yerim ki başka birşey yemeye yer kalmaz. bir gün burdan naciye'nin muhteşem kısırının tarifinide veririm. konudan konuya atlıyorum ama velhasıl o günden beri aklımdaydı bunları yapmak. dün çayın yanına yapayım dedim. malum çayı boş içmeyi sevmem. biraz zahmetli ve yapım aşaması uzun sürüyor ama sonuç için değer diye düşünüyorum ve geçiyorum tarife..

malzemeler :

bir paket margarin

bir çay bardağı sıvı yağ

bir çay bardağı yoğurt

bir çay bardağı süt

2 yumurta

bir paket kuru instant maya

bir tatlı kaşığı tuz

bir tatlı kaşığı şeker

aldığı kadar un

galeta unu

hazırlanışı:

mayayı ılıtılmış sütün içinde eritin ve diğer malzemelerle birlikte yoğurun. hamuru 6 parçaya ayırın parçalardan her birini büyük boy pizza genişliğinde açın. oda sıcaklığındaki margarini 6 parçaya ayırın. her bir margarini her bir hamura iyice yedirin (3. fotoğraf) hamuru rula haline getirip her ruloyu 3 eşit parçaya kesin. (4. fotoğraf) kestiğiniz ruloları tekrar yuvarlak hale getirin. (5. fotoğraf) bu aşamada biraz yağlar dışarı çıkabilir. hamuru fazla yuvarlamadan hemen gelişigüzel yuvarlayın ve tekrar açın. tekrar rulo yapın. (6. fotoğraf) sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin. tepisde bir müddet mayalanmasını ve kabarmasını bekleyin. önceden ısıtılmış fırında pişirin.

afiyet olsun..

not : Naciye'ye ve Nagehan Teyze'ye teşekkürler :)

çikolata soslu irmik tatlısı

2009-03-09T16:30:00.000-07:00

hafta sonu sevdayla mutfağa girdiğimizi kadınbudu köfte yapmında anlatmıştım. ben köfteleri yaparken sevda da işte bu tatlıyı yaptı. tarif sevgili burçin e ait :))

geçelim tarife..

malzemeler:

4 su bardağı süt
1 su bardağından çok az irmik
1.5 su bardağı şeker
bir paket vanilin
3 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi (burasını her anlatışımda unutuyorum ve sevda her seferinde düzeltiyor) :))

sosu için:

100gr sıvı krema
bir paket bitter çikolata

hazırlanışı:

tüm malzemeler karıştırılıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. piştikten sonra dilediğiniz bir kalıba (kalıp su ile ıslatılarak) dökülür. bütün kek kalıbıda olur fakat biz bir kısmını muffin bir kısmını tartolet kalıplarnda yaptık. sıvı krema ki ben bile bulduysam herkes bulabilir :) kaynama noktasına gelene kadar ocakta ısıtılır. kaynama noktasında içine kare şeklinde kırılmış bitter çikolatalar atılır. iyice eriyince ocaktan alınır. soğuk olarak tatlını üzerine dökülür. biz üzerini fındıkla süsledik.. siz isteğinize göre süsleyebilirsiniz.

afiyet olsun...

not: sevda'ya teşekkürler...

mantarlı tavuk

2009-03-09T15:59:00.000-07:00

çok sık yaptığım yemeklerden biridir. okul çıkışı kocaman ve bembeyaz mantarları görünce dayanamadım ve hemen aldım. elime ne zaman mantar geçse yaptığım bu soteyi yaptım.. hemen tarfie geçiyorum.

malzemeler :

500 gr mantar
500 gr tavuk göğüs eti
1 baş soğan
bir adet yeşil biber
2 küçük orta boy domates
3-4 diş sarımsak
kekik karabiber pul biber
bir yemek kaşığı salça

hazırlanışı :
tavuk etlerini sotelik yani küp küp doğrayın. tavada bir miktar kendi kendine kavrulsun. daha sonra doğradığınız soğan ve biberleri ekleyin. böyle de bir müddet kavrulduktan sonra domates ve mantarları ekleyin. mantarlar suyunu salarsa ocaın altını biraz açabilirsiniz bu süre içinde tencerenin kapağını kapatmayın. daha sonra salçasını tuzunu ve baharatlarını tabi birde sarımsaklarını ekleyin. biraz kıvam alması için çok az su ekleyebilirsiniz. çünkü benim bugün yaptığım mantarlar bir gr bile su salmadı :)

afiyet olsun..

NEDEN BADEMLİMON ?

2009-03-08T14:28:00.000-07:00

ilk günden bu yana gelen neden badem limon sorularına artık buradan cevap vermek farz oldu :)Bu blog malum eşimin bana sevgililer günü hediyesidir ve tamamen sürprizdir :)) uzunca bir zamandır (neredeyse 2 sene) blog açma sevdasıdır gidiyordu bende... yemekleri fotoğraflıyor ve bir gün blog açarsam diye saklıyordum. hergün yemek bloglarını geziyor "bir gün benimde olur mu?" diye iç geçiriyordum. başarısız sonuç aldığım bir kaç girişimden sonra pes ettim. hadi bir şekilde siteyi oluşturdum diyelim isim konusu tam bir muammaydı benim için. akla ilk gelen saliha'nın mutfağı, saliha'nın sofrası gibi isimleri, ismimin bir nine ismini çağrştırması sebebiyle hiç düşünmedim bile :)) resim öğretmeni olmam sebebiyle eşimin önerdiği ressam'ın mutfağıysa fazla iddialı ve entellektüel geldi :) bu sırada eşime, bana sürpriz yapmadığı konusunda ki serzenişlerim baskı ve sıkıştırma noktasına kadar gelmişti :)) bir gün tamamen sürpriz olarak uğraşıp bana elma şekeri isimli bir blog açmak istemiş fakat bu isimli bir blog varmış zaten.. sonra aklına sırasıyla gelen kırık kaşık, nanelimon gibi isimlerin tamamı kullanılır durumda olunca nanelimonun çağrıştırdığı bademlimon gelmiş aklına... bu isim kullanıbilirmiş fakat üniversiteden sınıf arkadaşı nihan'ın heryerde kullandığı bir isim, bir nevi takma adıyımış :) bugün arkadaşına bunu söylediğinde önce şaşırmış çünkü bu ismi kendisiyle çok özdeşleştirmiş.. sonrada öyleyse benden de bahsedin demiş :)) işte bu yazının yazılşma sebebi bu :)) nihan'a çok teşekkür ediyorum.. sayende uzun zaman düşünüp bir türlü içime sinen bir isim bulamadığım bloğumun çok güzel bir adı oldu :)) ama her açtığımda aklıma sen geliyorsun...

kadınbudu köfte

2009-03-08T10:47:00.000-07:00

sevgili arkadaşım elifin mutfağı nda gördüğümden beri aklıma düştü bu köfteler :)) hafta sonu sevdayla birlikte yapmaya karar verdik. fakat muhterem eşim açlığa hiç dayanamaz :) sofrayı kurarken sürekli gelir ve "hadi, hadi" , "kaç dakika kaldı" gibi sorularla insanı sıkıştırır. öyleki ne köftelerin tamamen kızarmasını bekleyebildim nede doğru dürüst fotoğraflarını çekebildim. bugün yaptığım kremalı domates çorbası ve cimcik mantıda eşimin açlık krizi nedeniyle hiç fotoğraflanamadı :(( oyaski onları sırf bloğa koymak için yapmıştım :( blog hayatımı eşimin sabırsızlığı bitirmezse hiç bir şey bitirmez diyor ve tarife geçiyorum :))

malzemeler :

yarım kilo kıyma

2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç

bir çorba kaşığı irmik

bir büyük baş soğan

yarım demet veya daha az maydonoz

3 yumurta (birinin sarısı içine kırılacak)

mısır unu

hazırlanışı:

kıymanın yarısını rendelenmiş soğanla kavurun. kavrulan kıymayı diğer kıymayla, haşlanmış pirinçle, bir çorba kaşığı irmik, kıyılmış maydonoz, bir yumurta sarısı, tuz ve dilediğiniz baharatlarla harmanlayıp iyice yoğurun. bir müddet buzdolabında dinlendirin. sonra harçtan irice parçalar alıp şekillendirin.önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızartın. dışının birden kızarıp içinin çiğ kalmaması için kısık ateşte ve sık sık çevirerek kızartın.

afiyet olsun...

LEBENİYE (lebeni çorbası)

2009-03-04T13:09:00.000-08:00

ne zaman bir kebapçıya gitsem en çok ortaya getirilen mezeleri yemeyi severim. acılı ezme, bulgur pilavı ve lebeniye...(veya lebeni veya soğuk çorba) adı çorba olarak geçsede daha çok bir meze bana kalırsa.. hele de yaz günlerinde buz gibi olursa bayılırım.. adı bir çok yerde farklı geçiyor.. bazı yerlerde urfa bazı yerlerde antep yemeği olarak geçiyor. annem bunun sıcak çorba şeklinde olanını da yapardı.. nasıl yapıldığına gelince malzemelerin bir ölçüsü yok tamamen sizin ne kadar olmasını istediğinize bağlı.. bir miktar aşurelik buğdayı düdüklü tencerede haşlayın. nohutlarıda ayrı bi yerde haşlayın. haşlanan ve soğuyan buğdayları koyu kıvamlı yoğurdunuzun içine koyun. haşlanmış nohutlarıda ekleyin. ve karıştırın buzdolabında dinledirip yiyebilirsiniz.

afiyet olsun...

çıtır karnabahar (galeta unuyla)

2009-03-04T13:01:00.000-08:00

beni tanıyanlar gayet iyi bilir ki en çok sevdiğim şeylerden biridir karnabahar.. her türlüsünü severim.. haşladıktan sonra bile tencerenin üzerinden 4-5 tane aşırırım :)) karnabahar malum herkesin sevmediği bir sebze fakat kızartmasına hayır diyemeyen de çok kişi var... ama bunu yedikten sonra bence herkes karnabahar aşığı olacak :)) bu kadar da iddialıyım :)) bu yemek yapıldıktan 5 dk sonra tamamen tüketilmiş ve devamı olmadığı için çok eleştirilmiştir :))
geçiyoruz tarife..

karnabaharları tuzlu suda haşladıktan sonra önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızartıyoruz. üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos döküp servis ediyoruz.

yeme önerisi :

tıpkı iskenderde olduğu gibi yoğurt ve salçalı sosa bulayıp ağzınıza atabilirsiniz :))
afiyet olsun...

SAKIZLI MUHALLEBİ

2009-03-03T13:54:00.000-08:00

Ne zamandır aklımdaydı sütlü tatlılardan birini yapmak.. ee artık bir bloğumda olduğuna göre bundan iyi fırsat olmaz dedim ve sıvadım kolları.. eşimin çok sevdiği tatlılardan olan sakızlı muhallebiyi yapmaya karar verdim. malum burdaki tariflerin nerdeyse hepsini ben onun için yapıyorum.. hayatta en sevdiğim şeylerden biri ona mutlu olacağı yiyecekler yapmak.. sakızlı muhallebi yapmaya karar verdim vermesine ama ortada kocaman bir sorun vardı oda damla sakızı bulmak.. büyük şehirlerde yaşayan insanlar için hiç sorun olmayan şeyler burda öyle büyük sorun ki :( damla sakızı arama maceram sırasında yaşadığım ilçede sarı kantaron, karahindiba gibi otların bile bulunduğu ama damla sakızının bulunmadığını öğrenmiş oldum. meğer burda bir baharatçı bile varmış.. raflarda eskiden annemde gördüğüm tokalon marka fondötenler bile vardı :)) o kadar eski yani :)) gelmişken kendisine bir kaç sorum daha oldu. köri varmı? karınca yumurtası yağı bulunur mu ? zavallı adam buralarda gitmiyo be abla dedi :)) baharatçıda deterjan satıldığını da burda öğrenmiş oldum :)) damla sakızı arama hevesim bitt mi? hayır :)) girdiğim marketlerde damla sakızı var mı sorusuna damla çikolata var! hatta damla sakızı çikolatası var diyen oldu :)) çaresiz elimde damla sakızı aromalı FALIM sakızla eve döndüm.. neyseki sevgili burçin in tarifinde olabileceği yazıyordu.. ben aslında kupta yaptım ve altına da kedi dili koydum fakat tatlı uzmanı eşim düz tabakta kare servis edilir deyince onun için birde öyle yaptım.. geçelim tarife...

malzemeler:

bir litre süt (ben biraz daha az kullandım bir litreden çok az)
bir su bardağı un

2 adet damla sakızı aromalı sakız veya damla sakızı veya sakız reçeli

bir su bardağı şeker (ben onu da biraz az kullandım)

bir çorba kaşığı tereyağ

hazırlanışı :

tereyağ hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. pişince tereyağı ekleyip mikserle iyice çırpın 5- 10 dk kadar.. arzu ettiğiniz gibi süsleyin ben ceviz içi kullandım..

afiyet olsun.

not : FALIM'a teşekkürler :) gerçi o bana teşekkür etmeli baya reklamını yaptım :))

PORTAKALLI, CEVİZLİ KEK

2009-03-02T13:05:00.000-08:00

bu akşam yemekten sonra yaşlı ev sahiplerimizin çaya geleceklerini öğrenince hemen telaşlandım. misafir ağırlamay çok severim fakat hazırlanmışsam :)) okuldan gelmiştim ve çok yorgundum... aklımdan jet hızıyla bir sürü fikir geçti. çünkü çok çabuk olmalıydım. mayalanma süresini bekleyemezdim bu yüzden mayalı her hangi bir hamur işi yapamazdım. soğuma süresi olan tatlılar, veya pişme süresi olan salatalarda uygun olmazdı.. gelecek kişiler yaşlı olduklarından onlara en uygun şeyin yapılır yapılmaz yenebilecek, üstelik hazırlama ve pişme süresi kısa olan bir kek yapmalıyım dedim.. ama öyle düm düz bir kek yapamazdım heralde.. bugüne bugün bloğu olan biriyim sade kek yapma bana yakışmaz deyip soluğu iternette, portakal ağacı nın başında aldım.. asıl tarifte havuçta vardı fakat acelem vardı ve havuç rendelemeyle vakit kaybedemezdim bende cevizli yaptım :)
geçelim tarife..

malzemeler :

3 yumyurta
bir su bardağı şeker
2 su bardağı un
yarım su bardağı portakal suyu
yarım su bardağı sıvı yağ
bir portakal kabuğu rendesi
istediğiniz kadar ceviz
bir paket hamur kabartma tozu

yumurta ve şekeri çırpıyoruz. sonra sırayla sıvı yağ, portakal suyu, kabartma tozuyla karıştırılmış un, portakal kabuğu rendesi ve cevizi ekliyoruz. hepsini çırpıyoruz ve yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz. ne kadar çok çırparsak kek o kadar çok kabarır. önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. pişirme süresini kendi fırınıza göre kendiniz ayarlayabilirsiniz. arada kürdan batırıp kürdan tamamen kuru çıkana kadar pişirin.

afiyet olsun..

BANYOLU BÖREK

2009-03-02T12:50:00.000-08:00

ilk kez bir arkadaşımın evinde yediğim ; sıcacık, çıtır çıtır bulduğum ve çok beğendiğim bu böreği ikinci yapışım.. ilki yapıldığı anda tüketildi :)) bundan sonra hazır yufkadan yapacağım tek börek bu olacak :)) çok iddalı oldu heralde :)) yok yok sırf size anlatabilmek için başka böreklerde yaparım :)) bu böreklerden ise sonra yerim diyerek yalnızca iki tane yemiştim. fakat iki tespi tükenmiş ve bir daha yiyemedim :(( neyse çok uzatmadan tarife geçiyorum..

malzemeler :

4 adet yufka (16 adet börek için)
3-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yumurta
yarım bardak süt

harcı için:

peynir
maydonoz

yapılışı :

yufkalardan birini serip züerine eritilmiş tereyağı ve süt yumurta karşımını sürüyoruz. sonra diğer yufkayı üzerine kapatıyoruz. üst üste serdiğimiz yufkaları 8 parçaya bölüp, içlerine harcımızdan koyuyoruz. sigara böreğinden biraz daha kalın şekilde sarıp suyun altına tutuyoruz. yani banyo yaptırıyoruz. ama suyunu sıkmıyoruz öylece yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz. bu işlem sayesinde kabarmış, çıtır çıtır ve oldukça hafif böreklerimiz oluyor. üzerine yumurta sarısı susam ve çörek otu serpip fırına veriyoruz. bu arada tarif için ayça'ya teşekkürler :))

afiyet olsun..

çilekli tartolet

2009-03-01T03:47:00.000-08:00

iki sene önce aldığım tartolet kalıplarının çekmeceden çıkma vakti gelmişti artık :) ben pastanelerde bu tartoletleri görünce çok mutlu olurum. bir kere renkleriyle insanı mutlu ediyorlar :)) bunlarıda burdaki öğretmen arkadaşlarım için hazırlamıştım.. ben aslında mayhoş tatları çok severim bunları frambuazlı veya vişneli yapmayı çok isterdim. ama malum kış mevsimi ve ben bir tane bile büyük marketin olmadığı bir yerde yaşıyorum. dolayısıyla dondurulmuşlarını da bulma şansım olmadı :( neyseki ilçenin tek manavında kışın ortasında çilek bulabildim. ve hemen işe koyuldum. bir çok yerden baktığım tariflerden kendimce bir uyarlama yaptım. en çokta sofra çay saati kitabından ve sevgili acıkbüfe nezakatten yararlandım..bakalım neler yaptım..

tart hamuru için:

1.5 su bardağı un

90gr (6 yemek kaşığı tereyağı)

1 yemek kaşığı şeker

1 yumurta akı hafifçe çırpılmış

kreması için :

2 yumurta sarısı

5 yemek kaşığı toz şeker

4 yemek kaşığı (30 gr)un

2yemek kaşığı (15 gr) mısır nişastası

1,5 su bardağı (300 ml) süt

½ paket vanilya

1) kremasını hazırlamak için önce yumurta sarıları ve 1 kaşık toz şekeri şekeri bir kaseye koyup kayulaşıncaya kadar çırpıyoruz. Sonra un ve mısır nişastasını azar azar ekleyip karıştırıyoruz.

2) Bu arada süt, vanilya ve 3 kaşık toz şekeri bir tencereye koyup kısık ateşte kaynatmadan ısıtıyoruz. Isınınca yavaş yavaş ve sürekli çırparak kasedeki unlu karışıma sütü ekliyoruz Pürüzsüz bir karışım elde etmek için sütlü karışımı süzgeçten geçirerek veya blenderla çırparak tekrar tencereye alıyoruz ve kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.Krema kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha pişiriyoruz. Tencereyi ateşten alıp kremayı bir kaseye boşaltıyoruz. Kaseyi streç folio ile kapatıp 10 dakika oda ısısında soğutup, sonra da 20-25 dakika da buzdolabında soğutalım.

3) krema soğuduktan sonra bu aşamada süzme yoğurt ekleniyordu fakat ben kremanın tadını beğendim ve başka birşey eklemek istemedim. siz eğer isterseniz krema soğuyunca içine 2 çorba kaşığı süzme yoğurt ekleyip başka bir yerde çırpıpıl kar haline getirilmiş yumurta akıyla 1 kaşık toz şeker karışımını kremaya ekleyip tekrar buzdolabında soğutabilirsiniz.

4) Tart hamurunu hazırlamak için; unu ve şekeri bir kaseye koyuyoruz. küp küp kesilmiş yağ parçalarını ve hafifçe çırpılmış yumurta beyazını ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. toparlayıp çok fazla yoğurmadan beze yapıyoruz.

5 )Tart hamurunu hafifçe unlanmış tezgah üzerinde merdane ile 3 mm kalınlığında açalım . kalıplarımızın içini kaplayacak büyüklükte açıp kalıplarımıza yerleştirelim.çatalla hamurların üzerine bir kaç delik açıyoruz ve kalıpları buzdolabında 30 dk soğutuyoruz.

6)Soğutma süresi bitiminde hamurları önceden 220 derece ısıtılmış fırında altın sarısı bir renk alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. fırından alıp tartöletler soğuyunca kalıptan çıkartıyoruz.

7) bu aşamada tartoletlerin içine eritilmiş bitter çikolata sürülüyordu fakat benim buna vaktim yoktu ve ben sadece kremayı sürüp üzerine çilekleri dizdim.

8)çileklerle süslediğim tartoletlerin üzerine tart jölesi sürerek parlaklaıklarını arttırmış oldum.yapımı biraz uzun sürse de bence görüntü ve tadlarıyla çok güzel oluyorlar. özel misafirleriniz için deneyebilirsiniz.

afiyet olsun..

ayva tatlısı (yine :)))

2009-02-28T12:57:00.001-08:00

hala denemeyenler varsa bence acele etmeliler.. bu müthiş tadı kesinlikle denemeliler.. bu akşam bizim evde herkes üçer tane yedi bunlardan :)) ayva mevsimi geçmeden.. denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum :))
tarife ise buradan ulaşabilirsiniz.

közlenmiş kırmızı biber salatası

2009-02-28T12:48:00.000-08:00

kırmızı biberi çok severim.. hele közlenmişine bayılırım.. bu salata yapıldıktan 8 dk sonra tamamen tüketilmiştir :)) tarifi ise şöyle..
istediğiniz miktarda kırmızı biberi fırında veya ocakta közleyin. ben fırını tercih ediyorum. böylece ocağım kirlenmiyor :) közlenen biberlerin kabuklarını soyun ve uzun şeritler halinde kesin. uzun bir servis tabağına alın. bu arada ayrı bir yerde sarımsakları ezin. içine nar ekşisi, limon suyu, zeytin yağı ve tuz ekleyerek bir sos hazırlayın. bu sosu közlenmiş biberlerin üzerine dökün. sonra yoğurtla dilediğiniz gibi süsleyin.
afiyet olsun...

fırında kuzu tandır

2009-02-28T12:44:00.000-08:00

kuzu eti sevenler için çok güzel bir lezzet..tarifi ise çok basit..kuzunun kaburga etleri alınır ve bi miktar suyla düdüklü tencerede pişirilir. iyice pişen etler genişce bir fırın kabına alınır ve fırına verilir. fırının ızgara bölümünde iyice kızarması için bekletilir. kızardıktan sonra haşladığını sudan da bir miktar dökebilirsiniz..

afiyet olsun..

kestaneli tavuk

2009-02-28T12:37:00.000-08:00

tavuk sote yapmak için planladığım tavukların az olduğunu görünce yan tarafta suda haşlanan kestaneler gözüme çarptı :) bi anda bi ampül yandı ve neden olmasın dedim :)) hemen haşlanan kestaneleri soydum ve ocakta soğanla birlikte sotelediğim tavuklara ilave ettim. bi miktarda böyle kavurdum ve yemeğim hazır oldu..önyargılı yemesin diye eşimede bi yerde yediğimi ve çok beğendiğimi söyledim :) bilmiyorum belki de yapanlar vardır :) ama doğrusu ben yememiştim.. gerçi eşim değişik tadlara açıktır ve denemeyi sever.. neyse ki çok beğendi. yerken hem soğanın, hem tavuğun, hemde kestanenin tadını ayrı ayrı alabiliyorsunuz.. kestanenin tadı biraz şekerli gibi tavuk tuzlu malum değişik bir karışım oluyor. ama öyle aklınıza mide bulandırıcı bir tatlı tuzlu karışımı gelmesin. biz sevdik ve bitirdik :)) eğer sizde iyi bir gurmeyseniz her tadı ayrı ayrı alırım değişik tadları denemeyi severim diyorsanız bence deneyin :))

afiyet olsun..

AYVA TATLISI (CEVİZLİ KAYMAKLI)

2009-02-24T14:49:00.000-08:00

tatilde eşimle birlikte bir arkadaşıma yemeğe gittik.. bu yemeğin konumuzla ne alakası var derseniz hep duyduğum ama ayvadan yapılan bişey ne kadar güzel olabilir ki diye denemeyi bile düşünmediğim ayva tatlısıyla tanışma anımız bu yemekti :)) eşim de bende iki porsiyon yedik daha olsaydı yemeye devam edecektik :) o kadar lezzetliydi yani :)) tatil dönüşü yaptığım ilk şey ayva tatlısı oldu.. eşimin kaç porsiyon yediğini buraya yazmak istemiyorum :)) aynı hafta içinde 4 kez daha yaptım ayva tatlısını.. eşim aynı iştahla yemeye devam etti :)) bundan sonra sonbahar ve kış aylarında ailece favori tatlımız budur.. geçelim tarife...

internette yaptığım bir çok araştırmadan sonra damak tadıma en uygun olan bu şekilde yapmaya karar verdim..

malzemeler :

isteğe bağlı sayıda ayva
her ayva için 2 yemek kaşığı toz şeker
yarım su bardağı su

süslemek için:
ceviz veya fındık
kaymak

ayvaları ortadan ikiye kesin , kabuklarını soyun ve içlerini temizleyin. çekirdeklerini ise bir kapta biriktirin. bunları ayvalara renk vermesi için pişirmede kullanıyoruz. temzilediğimiz ayvaları yayvan bir tencereye diziyoruz. her ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı toz şekeri serpiyoruz ayvaların büyüklüğüne göre şeker miktarını artırıp azaltabilirsiniz. ayvaların üzerinin örtülmesi lazım. sonra biriktirdiğimiz çekirdekleri ayvaların üzerlerine serpiştiriyoruz. ve tencerenin dibine yarım su bardağı su koyuyoruz. tencerenin ağzını kapatıyoruz. kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra çok kısık ateşte pişiriyoruz. piştikten sonra içine ceviz veya fındıkla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. kaymakla servis etmenizi öneririm. afiyet olsun

çok önemli tavsiye :

1. ayvalara kırmızı rengi vermesi için mutlaka kendi çekirdeklerini kullanın. gıda boyasını ben tercih etmiyorum. kendi çekirdekleri hem doğal renk veriyor hem de jel gibi bir kıvam oluşmasını sağlıyor ki bu da bence çok lezzetli oluyor.
2. yarım bardak su az gibi gelebilir ama ayvalar sularını salıyor.
3. pişmesi çok uzun zaman alıyor(3 saat gibi) telaşlanmayın. uzunca bir süre ayvalarınız sarı durabilir. daha sonra renklenecektir. ne kadar çok çekirdek olursa renk o kadar güzel oluyor
4. çık kısık ateşte olmalı. nerdeyse ocak kapanacakmış gibi.
5. arada bir ayvaların yönlerini değiştirirseniz her tarafı aynı renkte olur.

havuç topları

2009-02-24T14:47:00.000-08:00

hem şık hem pratik bir tarif.. HAVUÇ TOPLARI...

neyse en azından bu sefer hem pratik hem lezzetli demedim :)) şimdi düşündüm de tüm bunları yapması altına bişeyler yazmaktan daha kolay :)) allahtan çenesi düşük ve yazmayı seven biriyimde biraz kurtarıyorum :))

annemin misafir geldiğinde hemen yaptığı tariflerden biridir.. blog işine girdiğimden beri yemekleri yaparken ölçü bulmaya çalışıyorum çünkü genelde tatlılar dışında fazla ölçü kullanmam tatlılarda yaparken kafama göre değiştirebilirim :)

fazla konuşma biz nasıl yapıldığını merak ediyoruz diyenler için gelelim tarife..

malzemeler :

bir kilo veya arzu ettiğiniz kadar havuç
2 su bardağı toz şeker
istediğiniz kadar ceviz (illa ölçü isterim diyenler yarım su bardağı koysun )
bir paket bisküvi
hindistan cevizi

hazırlanışı:

havuçları rendeleyin ve üzerlerine şekeri ekleyerek sularını çekene kadar pişirin. biraz soğuduktan sonra ezilmiş bisküviler ve cevilerle karıştırıp yoğurun. elinizle toplar yapıp hindistan cevizine bulayın. üzerine kürdan takıp servis edebilirsiniz.

afiyet olsun..

yoğurtlu brokoli salatası

2009-02-24T14:39:00.000-08:00

sağlıklı yaşama karşı bi insanım ben :) neden? çünkü sağlıklı şeylerin tadı hep kötü, sağlıksız şeylerin tadı hep güzeldir :) neyse yemek tarifleri verdiğim bu platformdan böyle açıklamalar yapmam uyugn değil heralde :) velhasıl brokloyile aramız hiç iyi olmadı.. ben onu pek sevmezdim açıkcası ondan da pek ilgi görmedim bugüne kadar :)) ama eşim sağlıklı yiyecekleri pek bi sever.. ben ana yemek olarak yapmadım salatasını yapmayı tercih ettim. tarifi ise çok basit brokolileri miktarı tamamen size bağlı tuzlu suda haşlayın üzerine sarımsaklı yoğurt döküp zeytinyağı ve pul biber gezdirin. isterseniz sarımsak ve zeytinyağıyla bir sos hazırlayıp brokolilerin üzerine bunu da dökebilirsiniz.

af,yet olsun...

sofra

2009-02-24T14:37:00.000-08:00

zeytinyağlı yaprak sarması

2009-02-24T14:32:00.000-08:00

yaprak sarmaları kayınvalideme ait.. ama kendisinin bir bloğu olmadığı içim buraya koydum :)) ki zaten bende böyle yaprak sarmaları yapabiliyorum :) yaprak sarmasnın nasıl yapıldığını aşağı yukarı herkes bilir ve herkeste yapar. ama hepsi aynı lezzette ve güzellikte olmayabiliyor. işte kayınvalidemden yaprak sarmasının püf noktaları :
içini hazırlarken bol soğan kullanmak, pirinçleri bir miktar kavurup sonra demlendirmek. 3 su bardağı pirinç için bir su bardağı su yeterli gelir. tabi birde bol baharat.. ben kıymalısını sevmediğim için kullanmıyorum. sarma işlemi bittikten sonra tencereye çok sık veya çok aralıklı olmayacak şekilde yerleştirin. çok sık olursa arasına su girmez. çok aralıklı olursa dağılabilir. pişirirken önce az miktarda su koyun su azalmasına yakın tekrar su ekleyin. suyun tamamını bir kerede koyarsanız alt kısımdakiler hamur gibi sulu olur. sık sık kontrol ederek pişirin.
afiyet olsun...

muska lahana sarması

2009-02-24T14:30:00.000-08:00

ege taraflarında lahana sarmasını böyle muska şeklinde sarıyorlar. bende evlenince kayınvalidem sayesinde öğrendim.. ve çok beğendim.. diğerinden daha güzel görünüyor ve daha lezzetli oluyor.. çünkü daha az lahana daha çok iç yemiş oluyorsunuz.. ağızda sulu bir lahana tadı kalmıyor.. tarif yaprak sarması nın aynısı..

LAHMACUN

2009-02-24T14:17:00.000-08:00

ayva tatlısı (fındıklı kaymaklı)

2009-02-24T14:14:00.000-08:00

iki renkli bisküvi pastası

2009-02-24T14:12:00.000-08:00

yine annemin misafir geldiğinde en çok yaptığı tatlılardan biri.. adı pasta ama çok pasta gibi değil.. neydi sloganımız hem pratik, hem lezzetli :)) yapmanız gereken en önemli şey ETİ marka kakaolu bisküvi ve yine ETİ marka burçak bisküvi satın almak. neden özellikle bu marka çünkü yerken ağızda dağılması lazım. pötibör bisküviyle bunu elde edemiyoruz daha hamurumsu bi tad oluyor. burçak bisküvi ağızda dağılıyor. onun boyutlarına en uygun bu şartları taşıyan bulabildiğim tek bisküvide eti kakaolu bisküvi çünkü.. daha doğrusu annemin söyledikleri bunlar :) bunun tarifini alıpta başka bisküvilerle deneyenlerse istedikleri sonucu alamamışlar. ikinci önemli nokta puding yapımı.. pudingi sütle değil suyla yapıyoruz. böylece daha koyu renkli ve daha yapışkan bir puding elde ediyoruz bisküvilere daha iyi tutunuyor :) isterseniz kendiniz evde bir çikolatalı sosta hazırlayabilirsiniz. veya kakolu muhallebi.. terci sizin.. gelelim yapılışına.

yapılışı:

uzunca bir servis tabağına bisküvileri bir kakaolu bir sade olacak şekilde pudinge batırıp diziyoruz. hepsi bu... sonra kalan pudingi üzerine döküyoruz. baş kısmına bisküvilerin devrilmemesi için bir destek koymalısnız. ben bisküvinin kağıdını kullanıyorum.. yani annem öyle yapıyordu :)) iyice donduktan sonra verev şekilde kesiyoruz ki bisküviler ayrılmasın.. yoksa hiç bir anlamı kalmaz. aslında kesilmiş fotoğraflarını da koyacaktım ama fotoğraf çekmeye vakit kalmadı en kısa zamanda eklemek üzere.. afiyet olsun...

elmalı turta

2009-02-24T14:10:00.000-08:00

herkesin ortak fikri elmalı pastanın çocukluğumuzu hatırlatmasıdır heralde.. şimdilerde turta, tart gibi isimler verdiğimiz çocukluğumuzun elmalı pastası :))
bende çok severim. bir çok kere yaptığım bu elmalı tartın tarifi portakal ağacına ait.. normalde üzerine şeritler keserek yaparım ama bu sefer hamuru buzlukta bekletip rendelemeyi denedim ve çok memnun kaldım. geçiyorum tarife..

malzemeler:

150 gr margarin veya tereyağı (ben tereyağı kullanıyorum) oda sıcaklığında

2.5 su bardağı un

yarım su bardağı toz şeker

2 yumurta sarısı

yarım paketten biraz fazla kabartma tozu

hamuru toparlamak için biraz ılıtılmış su veya süt

iç malzemesi:

3 orta boy elma

yarm su bardağı şeker

yarım su bardağı ceviz içi

bir tatlı kaşığı tarçın

üzeri için pudra şekeri

hazırlanışı:

elmaları soyup rendeleyin. bir tavaya yarım su bardağı şekeri ve elmaları alıp pişirin. pişince içine cevizleri ve tarçını ilave edin.

unu bir kaba alın. içine yumurta sarılarını yağı şekeri ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun. hamuru ikiye bölün. bir parçasını buzluğa koyun. diğerini tart kalıbınıza göre açın ve içine yerleştirin. bir miktar kenarlarında da hamur bulunsun. kalıbın tamamı hamurla kaplansın. içine elmalı harcı koyun. buzluktaki hamuru çıkarıp üzerine rendeleyin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

afiyet olsun..

profiterol

2009-02-24T14:07:00.000-08:00

gerçek tavuk göğsü

2009-02-24T14:05:00.000-08:00

yalancı tavuk göğsü (kedi dilli muzlu)

2009-02-24T14:04:00.000-08:00

daha öncede tarifini verdiğim yalancı tavuk göğsünü bu seferde altına sütle ıslatılmış kedi dili bisküvileri ve muz yerleştirerek denedim. böylede çok güzel oldu bence :) üzerini tarçın ve cevizle süsledim. tarif için buraya bakabilirsiniz.

afiyet olsun...

elmalı tart

2009-02-24T13:50:00.000-08:00

simit

2009-02-24T13:49:00.000-08:00

haşhaşlı cevizli çörek (kütahya yöresi lokum)

2009-02-24T13:46:00.002-08:00

gül böreği

2009-02-24T13:46:00.001-08:00

peynirli börek

2009-02-24T13:45:00.000-08:00

yalancı içli köfte (kendini içli köfte zanneden börek)

2009-02-24T13:42:00.002-08:00

sosisli paket börek

2009-02-24T13:42:00.001-08:00

hindistan cevizli damla çikolatalı kek

2009-02-24T13:39:00.000-08:00

KUMPİR

2009-02-24T02:47:00.000-08:00

DÜĞÜN ÇORBASI (KÜTAHYA YÖRESİ)

2009-02-24T02:46:00.000-08:00

mercimek çorbası

2009-02-24T02:45:00.000-08:00

bu mercimek çorbasının tarifi çok yakın arkadaşım kardeşim tuba'nın ablası sevgili hilal abla'ya ait..o gün bugündür hep bu tarifi uygularım. yine bir gün hilal ablalarda bu çorbayı içerken eşinin yurt dışından gelen öğrencileri de vardı yemekte.. 13- 14 yaşlarında kenyalı çocuklar.. biz hepimiz bayıla bayıla mercimek çorbalarımızı içerken onlar birbirlerine baktılar ve içemediler :)) ben bu duruma çok şaşırdım doğrusu.. bu çorbayı nasıl olur da sevmezler diye :)) ama işte yemek kültürü denilen şey bu olsa gerek.. belki bizde oraya gitsek onların bayıla bayıla yedikleri şeyleri hiç beğenmeyiz.. kısa keseyim de tarife geçeyim artık :)

malzemeler:

bir adet patates

2 küçük havuç

orta boy soğan

ve dilediğiniz sebzeler

2 yemek kaşığı un

tereyağ

1 su bardağı veya daha fazla mercimek (ölçü kullanmıyorum istediğim kadar mercimek ekleyip mercimeğe göre su ekliyorum)

hazırlanışı:

yağı eritip, unla kavurun. içine mercimekleri ve rendelenmiş sebzeleri ekleyin. bir müddetde böyle kavurun. daha sonra bir miktar su ekleyin. mercimeklerin dağılana kadar pişmesini bekleyin.bu arada suyu azaldıkça su ekleyebilirsiniz. piştikten sonra süzgeçten geçirebilir. veya blenderla ezebilirsiniz.

afiyet olsun...